IMG_8764訪問日:
2020.12.6

メニュー:
胡麻つけ麺(細)(\800)

味:
胡麻

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。

12月6日21:35頃の入店で先客は無し。
冷水機横に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「胡麻つけ麺」をチョイス。
「細麺」「太麺」「中太麺」から選べるので、食券を渡す際に「細麺で」とお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「胡麻つけ麺(細)」800円

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白濁したつけ汁は、豚骨に数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言うスープにゴマをたっぷり加えた感じのもの。

スープが温いのはあまり気にならない方だけど、今回のは温いのを通り越しているような…
出汁感はかなりライトだけどゴマペースト的な感じの白ゴマのコクや旨味がかなり濃厚に感じられるもので、以前より酸味が穏やかで甘味が強めに感じられ、唐辛子のピリ辛感が味を引き締めてくれて美味しい♪

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麺は、岩本製麺の細ストレート。

低加水タイプの麺を硬めに茹であげた後にしっかり水締めしてあり、ザクザクした食感で咀嚼が楽しく、ズルズル啜れて気持ち良く、つけ汁もたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

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IMG_8809トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、白髪ネギ、メンマ、刻み玉葱、海苔。

チャーシューは、細切りにされた肩ロース。
細切りは1片で、あとは解したような感じになっていて、これを麺に絡めて食べると凄く美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
とろっとした半熟感に甘味のある味付けがされていて美味しい♪


全体的な印象としては、ちょっと甘味強めかな?って気もするけれど、濃厚なゴマ感を楽しめるつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
529杯目

前回の訪問:
2020.11.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101

営業時間:
11:00〜翌2:00
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります。

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有