IMG_8419訪問日:
2020.12.4

メニュー:
煮干中華そば(醤油)(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

12月4日13:35頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
テイクアウトメニューとして「おうちで宴」「おうちで濃厚な宴」も提供されていました。

今回は、「煮干中華そば(醤油)」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「煮干中華そば(醤油)」700円

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透明感を残したスープは、煮干しなどの魚介をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

以前と比べて醤油ダレの味が穏やかで優しい味わいになり、その分雑味の無いスッキリした煮干し感を楽しむ事が出来、香味油のコクが良い感じに合わさって美味しい♪

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麺は、菅野製麺の中細ストレート。

全粒粉入りで風味高さがあり、ツルリとした啜り心地の良さもあって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、青ネギ。

大きなバラロールこんがり焼き目がついて香ばしさがあり、とろっと柔らかく煮込まれていて凄く美味しい♪
個人的には低温調理よりこのタイプが好きなので、これは凄く嬉しい♪

バラ海苔の持つ旨味と風味も良く、麺に絡めながら食べると凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、タレの味を抑える事で、煮干しの味わいをよりクッキリと感じられるようになったバランスの良い中華そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
524杯目

前回の訪問:
2020.8.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜22:00
日11:30〜15:00 18:00〜21:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_5937駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴