訪問日:2020.12.4
メニュー:
七味お酢らーめん(\750)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅と小作駅の間らへんの産業道路沿いにある「ラーメンショップ椿」。
12月4日8:40頃の入店で先客は無。
メニューは、「らーめん」「3枚らーめん」「チャーシュウめん」「ねぎらーめん」「全部のせらーめん」「七味お酢らーめん」「黒白酢らーめん」「黒地海苔らーめん」「コテコテらーめん」「つけ麺」などに各種トッピング、「ねぎ丼」「ライス」など。
【当店はスープ油が多い為、油ぬきの方は申し出て下さい。 又はＶサイン】と書かれています。
今回は、未食の「七味お酢らーめん」を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「七味お酢らーめん」750円
スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。
基本は普段のスープと同じですが、お酢を強めに効かせたもので、酸っぱい程では無いけれどスッキリした味わいになっていて、唐辛子のピリピリした刺激を楽しめるピリ辛感が楽しめ、粗めの背脂がたっぷり入っているので口当たりこってりなのに後味は凄くスッキリした不思議な感じに仕上がっていて美味しい♪
麺は、あさひやの中細ストレート。
やや柔らかめな茹で加減だけどムニムニ食感が良く、ズルズルーっと気持ち良く啜れるものでスープの持ち上げも良くて美味しい。
トッピングは、チャーシュー、もやし、刻み玉葱、海苔。
チャーシューは、程よい大きさと厚みを持った肩ロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味も程よく感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、オールドタイプのつけ麺の味を優しくしてラーメンとして仕上げたような感じのスッキリさがあるラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
521杯目
前回の訪問:
2020.2.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市緑が丘4-3-1
営業時間:
6:31〜14:30前後
金土祝8:31〜14:30前後
※スープ切れ終了
定休日:
日曜日
第1･3月曜日
電話:
042-579-6889
駐車場:
７台
