IMG_5248訪問日:
2020.11.9

メニュー:
正油ラーメン(\650)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。

11月9日22:40頃の入店で先客は7人。
店舗前や券売機前には消毒用スプレーが用意されています。

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IMG_5270メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャーシューメン」「めかとろラーメン」「大根ラーメン」「大根チャーシュー」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に、「ネギ」「チャーシュー」「コーン」「とろろ」「めかとろ」「わかめ」「メンマ」「もやし」「味玉」「ぷるんぷるんチャーシュー」などのトッピング。

今回は、何気いつ食べたのか思い出せないデフォルトの「ラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ラーメン」650円

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茶濁したスープは、豚骨等のライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。

メカブやトロロや大根などの入っていないデフォルトのスープを改めて飲んでみると印象が意外と違い、「椿系」より「マルキ」っぽい風味が感じられ、最初はかなりライトだなと思っていたけれど、段々と乳化していくような感じにポッテリとしたとろみに似た口当たりになり、最終的にはいつもの「壱発」の味になっていて美味しい。

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麺は、細めのストレート。

硬過ぎず柔らか過ぎずの茹で加減で、ちょっと懐かしい感じの風味がスープともマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。

チャーシューは、小ぶりな肩ロースが3枚と解したものがたっぷり。
チャーシューメンじゃなくても、こんなにたっぷりなんですね!
ただ、今回のはかなりしょっぱく単体で食べると塩辛く感じるくらいで、崩して麺に辛めながら食べると良い感じに♪

海苔は、口に入れると磯の風味がふわーっと広がるもの。こんなに風味が強い印象がなかったけれど、特徴的で良い感じ。


全体的な印象としては、安価で食べられるラーショ系のシンプルなラーメンで普通に美味しかったけれど、やっぱりここに来たらチャーシューやめかトロをつけたいですね!


ご馳走様でした。


2020年何杯目?:
478杯目

前回の訪問:
2019.3.16

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都福生市加美平1-18-19

営業時間:
11:00〜24:30

定休日:


電話:
042-551-1820

駐車場:
店舗裏に12台

公式HP:
壱発ラーメン

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