訪問日:2020.10.5
メニュー:
海老トマトつけめん(\980)
味:
海老トマト
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。
10月5日20:15頃の入店で先客は5人。
向かい合わせカウンターは間引いて席間がかなり広く取られていて、入ってすぐの所には消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」、「和えソバ」「ゆず和えソバ」、などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。
期間限定で｢海老トマトつけめん｣も提供されていました。
今回は、限定の「海老トマトつけめん｣を注文。
麺の量と麺の締め方を聞いてくれるので、｢並｣｢冷や盛り｣でお願いしました。
しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「海老トマトつけめん」980円
真っ赤なつけ汁は、海老やトマトをベースにしたものとの事。
半端無い粘度の高さで限り無く固形に近く、スープと言うよりもソースに近い印象で、海老感は桜海老によるもの以外は殆ど感じられず、デミグラスソースと言うか…ハヤシライスソースをケチャップ感強く出したような濃厚で甘味の強い味わいで、ちょっと濃すぎるかな？って気がしないでも無いけれど、個人的にかなり好みなもので凄く美味しい♪
麺は、自家製の太めストレート。
適度な茹で加減で適度に水締めされていて、心地よい弾力を楽しめるコシのある食感と風味高さのあるもので美味しい♪
つけ汁の粘度が半端無いので否応なしに絡み付き味も濃いので、どっぷり浸けすぎ無い方が良さそうですね。
トッピングは、チャーシュー、海老煎、キャベツ、わさび、桜海老。チャーシューは、細切りにされたバラ肉が数個。
弾力があって美味しい感じではあるけれど、つけ汁が絡み過ぎてちょっと味が強いかな？
わさびの存在は味の強いこのつけ麺にはオアシス的な存在で、麺に絡めたり海老煎にのせて食べると爽やかさを与えてくれます。
ただ、ツンと来るタイプなので調子にのると鼻に来ます(^_^;)
海老煎はソフトな食感でそのまま食べても美味しいし、つけ汁に浸けて食べても美味しい。
スープ割は、割りスープの入ったポットを用意してくれるので、好みのタイミングで好みの量を入れることが出来ます。
麺を食べ終えたらって感じにしなくても、味が濃かったら少し加えるのも良さそうですね。
全体的な印象としては、ちょっと味が濃かったけれど、ハヤシライスソースのような濃厚な味わいを楽しめるつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
470杯目
前回の訪問:
2020.6.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市小川43-1
営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜22:00
※Lo各30分前
定休日:
無
電話:
042-595-5576
駐車場:
16台
公式HP:
三ツ矢堂製麺
