訪問日:2020.10.9
メニュー:
とんこつまぜそば(\870)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から少し歩いた所にオープンした｢一風堂｣。
博多に本店を置き全国・海外にもチェーン展開を拡げている豚骨ラーメンの人気店｢一風堂｣の支店として、長きに渡り吉祥寺駅近くの地下で営業してきましたが、7月19日でそちらを閉め、少し場所を変えて7月27日移転オープンしました。
解放感のある店内は、カウンター7席と4席に4人掛けテーブル3卓と2人掛けテーブル1卓のゆったりした空間で、カウンターにはパーティションが立てられ券売機横には消毒用スプレーも置かれています。
以前の店舗とは全く違ったお洒落でスタイリッシュな雰囲気になりましたね！
入って右側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。
AFURIと同じ感じのタッチパネル式で、表示に合わせて操作する感じです。
メニューは、｢赤丸新味｣｢白丸元味｣｢一風堂からか麺｣｢お子さまラーメン｣に各種トッピング、餃子、ご飯物、定食、ドリンク類など。
期間限定で｢とんこつまぜそば｣も提供されていました。
今回は、限定の｢とんこつまぜそば｣をチョイス。
卓上に｢辛もやし｣が用意されているので、それをつまみながら出来上がりを待ちます。
しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。
「とんこつまぜそば」870円
こちらのメニューは、セブンイレブンで販売している｢とんこつまぜそば｣をお店でも食べたいと言うたくさんの声によって、実店舗で提供する一杯に作り上げたとの事。
まぜそばなので、よく混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、少量の豚骨スープをベースに背脂を合わせた感じの醤油味。
そこそこ汁気があるので、細麺でもくっつかずに啜れる感じで、一風堂らしい臭みの無い円やかな豚骨感や背脂のコクがあり、辛味噌のピリッとした辛味と強い旨味が合わさったもので、強めの酸味が効かせてありピンクペッパー的な風味と刺激も感じられます。
酸味が強いので凄くスッキリした味ではあるんだけど、個人的にはちょっと酸味が強すぎて豚骨感が抑え込まれちゃってるような印象でちょっと勿体ない気も。
麺は、自社製の細ストレート。
硬めな茹で加減でザクザクした歯切れの良い食感と風味をしっかり楽しめるもので美味しく、2玉位入ってそうなボリュームもあって良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、辛モヤシ、細切りキクラゲ、フライドオニオン、刻み玉葱、青ネギ、別皿のふりかけ。
チャーシューは、小さめにカットされたバラ肉。
小さいのでちょっと寂しい気もするけれど旨味がしっかりしていて美味しい♪
辛もやしは卓上にあるのと同じ感じのもので、フライドオニオンや刻み玉葱の風味も良い感じにマッチしています。
途中で別皿のふりかけをかけると香ばしい風味や甘味が加わって、これが予想外にマッチして凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、酸味強すぎる印象ではあったけれど、コクのあるスッキリした味わいの豚骨まぜそばで美味しかった♪
これ、酸味抜きで食べたらメチャクチャ好みだと思うんだよな…
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
425杯目
前回の訪問:
2014.12.14(旧店舗)
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町 1-10-4 古城ビル 1F
電話:
0422-29-3079
営業時間:
11:00〜22:00
※LO.各10分前
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
一風堂
