訪問日:2020.10.7
メニュー:
豚骨醤油らーめん(\650)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた路地裏に10月2日にオープンした｢よし◯｣。
10月2.3.4日には、先着100杯を無料提供した事でも話題になりました。
10月7日20:05頃の入店で先客は4人。
店内は、カウンター17席のゆったりした空間で、白を基調にしたお洒落で落ち着いた雰囲気。
入って左側に券売機があり、その横に消毒用スプレーが用意されています。
メニューは、｢豚骨醤油らーめん(太麺・細麺)｣｢ニンニク野菜らーめん｣｢油そば｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
今回は、｢豚骨醤油らーめん｣をチョイス。
こちらのメニューは、｢麺の硬さ｣｢味の濃さ｣｢脂の量｣が選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、全部｢普通｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「豚骨醤油らーめん」650円
白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には鶏油が浮かべられています。
豚骨よりも鶏の主張を強く感じようなまったりぽってりした濃厚さで、醤油ダレは結構シャープに効いてそうだけど、それも鶏のまろみに抑え込まれて全体的に優しい味に仕上がっていて美味しい♪
麺は、平打ちの中細ストレート。
やや硬めな茹で加減で歯切れの良い食感。個人的にはもっとしっかり茹であるのが好きだけど、これ位硬めな方が好まれそうな感じですね。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは、薄切り肩ロースが2枚。
風味が今一つな気もするけれど、柔らかな食感で旨味がしっかり感じられて美味しい♪
｢家系｣的な雰囲気を持っているので、ライスとの相性良さそうですね！
全体的な印象としては、凄く円やかな優しい味わいながらクリーミーになり過ぎずにシャープさも奥に感じられる家系風豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
二郎インスパイア系ラーメンや油そばも気になるので、また来てみよう！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
420杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町2-1-25 立川孔明ビル 1F
電話:
042-512-7090
営業時間:
11:30〜22:30(LO.22:00)
定休日:
不定
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
麺屋 よし○
instagram:
麺屋 よし○
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ZATSU
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