IMG_1066訪問日:
2020.10.3

メニュー:
こってり醤油ラーメン(\650)
餃子(\400)
ミニチャーシュー丼(\300)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた国道16号沿い「富士山(富士力)食堂」跡地にオープンした「びんびん亭」。

ここは、今は無き西八王子の「敏々亭」の味を継承した八王子南口の「びんびん」の支店として9月16日にオープンしたお店。

ここ数年、破竹の勢いで店舗数を増やしていて、今年だけでも高幡不動店立川店、この瑞穂店で3店舗目のオープンとなります。

10月3日11:05頃の入店で先客は5人。

店内は、一文字カウンター7席とテーブル席多数に小上がりも3卓用意されたゆったりした簡素な空間。

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IMG_1078入って右側の窓側に券売機があり、その横に消毒用スプレーが置かれています。

券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「ラーメン」「こってり醤油ラーメン」「つけ麺」「辛つけ麺」「白ごまつけ麺」「極太つけ麺」「塩つけ麺」「塩ラーメン」「こってり塩ラーメン」「八王子まぜ麺」「磯のりラーメン」「煮干つけ麺」「煮干らーめん」「お子様らーめん」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「こってり醤油ラーメン」と「餃子」「ミニチャーシュー丼」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「こってり醤油ラーメン」650円

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表面に細かな背脂がビッシリ浮かべられているので白っぽく見えますが、背脂を退けると濃い醤油色のスープが顔を出します。

スープは、豚骨などの動物系をベースにした醤油味。

背脂の存在が意外と大きく結構なこってり感があり、旨味もたっぷり感じられるものながら、元のスープがあっさりなのでしつこくなりすぎず良いバランスで美味しい♪

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IMG_1108麺は、低加水の細ストレートで硬めな茹で加減。

ザクザクした食感が楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、海苔。
 
チャーシューは、小ぶりで薄切りのもの。
柔らかな食感でハムっぽい味わいがあります。

刻み玉ねぎ細か微塵切りので食感を楽しむ感じでは無いけれど、風味と甘味が広がって凄く良い感じ♪

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「餃子(生姜)」400円

「餃子」は、良い感じに焼き色のついたものが6個。
でっぷりした感じで餡がたっぷり詰まっていて、生姜の風味が効いたスッキリした味わいのもので美味しい♪

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「ミニチャーシュー丼」300円

「ミニチャーシュー丼」は、こんがりと焼き目のついた薄切りで柔らかなチャーシューがたっぷりのっていて、甘味のあるタレがかけられていて美味しい♪

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「八王子まぜ麺」600円

こちらは相方の食べた「八王子まぜ麺」。
細麺タイプの油そばでザクザク食感を楽しめ、醤油ベースにゴマ油の風味が効いて美味しい♪

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「辛つけ麺」750円

こちらは、連れの食べた「辛つけ麺」。
食べてはいないけれど、刻み赤唐辛子を加えると一気に辛味がアップするようです。


全体的な印象としては、シンプルで旨味たっぷりなあっさり醤油味のスープに、背脂のこってり感とコクが合わさった一杯で美味しかった♪

ロードサイドの大箱で、メニューも豊富なので、かなり使い勝手が良さそうですね!
これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
415杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山126-1

電話:
042-513-9551

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


駐車場:
18台

公式HP:
びんびん亭