IMG_0789訪問日:
2020.10.1

メニュー:
まぜそば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅から離れた所にある「RAGE RENEGADES」。

10月1日19:40頃の入店で先客は3人。

前回は無かった券売機が入って右側に設置され横のベンチに消毒用スプレーが置かれています。

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IMG_0811メニューは、「東京しゃもそば(醤油・塩)」「煮干しそば」「つけそば(鶏醤油・煮干し)」「まぜそば」に「特製」「チャーシュー」「味玉」のトッピング、ご飯物、ビール等。
「RAGEそば」で使用していたガラの確保が難しくなったようで、10/1から暫く休止し「東京しゃもそば」を代わりに提供するようになったみたいですね。

今回は、「まぜそば」をチョイス。
こちらは「並」か「中」が選べるとの事なので、「並」でお願いしました。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

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「まぜそば」900円

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汁なしタイプなので、混ぜ合わせてからいただきます。

タレは醤油ベースのもので、凄く濃厚感があるネットリとしたものだけど、醤油の尖った感じが無く円やかで、旨味たっぷりながらも後味に重さを感じないキレがあって凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。
三河屋製麺の良さが出た滑らかな啜り心地とモチモチ感を楽しめるもので、クセが無く風味高いのでタレと良い感じにマッチして美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、漬け卵黄、刻み紫玉葱、万能ネギ、別皿のレモン。

チャーシューは薄切りながら大判の肩ロース。
焼き豚っぽいけれど凄く柔らかで風味が堪らない感じで凄く美味しい♪

漬け卵黄は、燻製醤油に漬け込まれたもので、超濃厚でそれそのものはかなりしょっぱいんだけど、これをしっかり麺に絡み合わせると凄く良い感じに♪

レモンを搾るとスッキリさが出ますね。

麺を食べ終えたところで、「追い飯」を少しだけお願いしました。
これを丼に投入してタレと絡めると凄く美味しいんだけど、タレがそれほど多く残らないので、ご飯はもう少し少なくても良いかな。


全体的な印象としては、濃厚なタレの旨味とモチモチの麺を楽しめるまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
411杯目

前回の訪問:
2020.6.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井2-18-17

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜21:00
土日祝11:30〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
4台

Twitter:
麺尊RAGE「RENEGADES」