訪問日:2020.9.26
メニュー:
辛鼈甲(\950)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し歩いた所にある「楽観」。
9月26日19:50頃の入店で先客は1人。
コロナ対策として席数を減らし、入口右側と冷水機横に消毒用スプレーが用意されています。
メニューは、「琥珀」「パール」｢辛鼈甲｣｢貝出汁｣「琥珀つけ麺」「パールつけ麺」「まぜそば」に各種トッピング、ご飯物、「楽観揚げ餃子」「楽観唐揚げ」「楽観名物Combo」、アルコール類等。
今回は、未食の「辛鼈甲」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「辛鼈甲」950円
朱色したスープは、煮干や節系等の魚介系をベースにした辛味噌味。
ヒリヒリと刺すような痛みに近い刺激的な辛味があって予想以上にかなり辛いけれど、元の味噌のふくよかな風味と唐辛子の風味とが良い感じに合わさり、あっさりなんだけどコクと旨味のしっかりした味わいで凄く美味しい♪
麺は、三河屋製麺の細ストレート。
パツンとしたハリがありザクザクとした食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、大きめで厚みのある肩ロース。
こんがりと焼き目が着いたもので香ばしく、ホロリと柔らかでジューシーな旨味があって美味しい♪
全体的な印象としては、刺激的な強い辛味を持ちながら、出汁の旨味もしっかりと感じられる辛味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
405杯目
前回の訪問:
2020.7.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町2-23-1 嫩ソシアルビル1Ｆ
営業時間:
11:00〜翌1:00
定休日:
無
電話:
042-521-5366
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
楽観
