IMG_0438訪問日:
2020.9.26

メニュー:
味噌ラーメン(\890)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

9月21日から新メニューの「味噌ラーメン」がスタートしたとの事で、22日に行ってみたらまさかの売り切れ!
そんな訳で、日を改めて行ってきました!

9月24日20:05頃の入店で先客は4人。
入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。
新メニューとして「味噌ラーメン」の他に「赤ん粉」と言う辛い系メニューも提供されていました。
元々あった味噌味の「味がさね」は無くなってしまったみたいですね。

今回は、お目当ての「味噌ラーメン」を注文。

前回のスピード提供とは違い、かと言って遅い訳でもなくしばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌ラーメン」890円

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黄土色したスープは、鶏などの動物系白湯スープをベースにたっぷりの野菜を溶け込ませたベジポタ鶏白湯の味噌味。

こってりラーメン」のスープがベースとなっているとの事で、かなり高い濃厚感がありますが、ドロドロした粘度では無くポッテリした感じで滑らかな口当たり。
北海道の「赤味噌」と愛知県の「豆味噌」をブレンドしたと言う味噌ダレがしっかり主張し、かなり濃い味なんだけどしょっぱい感じでは無く濃厚なスープに良い感じに溶け込んでいます。
味噌の風味が高いので天一特有の風味は圧されて引っ込んではいる感じではあるけれど、奥にしっかりとその風味とコクのある味わいを感じさせてくれて、最初は「濃厚味噌」で後味は「天一」って感じの良いバランスで凄く美味しい♪

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麺は、四角い切り口の中細のストレート。

程よい茹で加減でたっぷりスープを持ち上げてくれます。これは他のメニューと同じ感じで、良くも悪くもチープな風味があって、この麺の風味が合わさると「天一」だなって強く感じる。

トッピングは、肉そぼろ、もやし、青ネギのみ。

意図的にシンプルなトッピングにしたらしいけれど、チャーシューはあっても良かったかな?
青ネギは、味噌になっても相性が良いですね!


全体的な印象としては、元々あった「味がさね」を改良した程度なのかな?と思っていたけれど、しっかり「天下一品こってり味」として楽しめる味噌ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
406杯目

前回の訪問:
2020.7.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品