IMG_7852訪問日:
2020.9.10

メニュー:
中華そば(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、久米川駅から少し離れた府中街道沿いにある「味六」。

東村山市恩田町で長く営業してきましたがそちらを閉店し、同市内に2017年9月29日に移転オープンしました。

9月10日19:20頃の入店で先客は無し。

店内は、一文字カウンター8席と4人掛けテーブル3卓の広々した空間。
以前とは違った雰囲気ですが、それでも昭和を感じるような雰囲気で味を感じます。
入って右手のレジ前には消毒用スプレーが置かれています。

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メニューは、「中華そば」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「味噌つけめん」、ご飯物、ドリンク類など。
夏季限定で「冷やしラーメン」「冷やし味噌ラーメン」も提供されていました。

9年ぶり位になるので、今回は基本の「中華そば」を注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華そば」700円

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透明感のあるスープは、鶏や魚介などを合わせた感じの清湯系醤油味。

以前と比べるとかなり油分が少なく感じられ凄くあっさりした印象で、鰹節漂う和風な出汁の味と風味がふわっと広がる出汁の強さを感じさせながらもキツさが全く無く、タレも控えめなんだけど物足りなさの無いバランス感で美味しい♪

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麺は、中西食品の極細縮れ。

やや硬めな茹で加減でサックりした食感や粉感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、挽肉、煮玉子、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、小ぶりなモモ肉。
焼き豚タイプで密度の高いみっしりした硬めな食感があります。

玉子は、昔懐かしい煮玉子タイプのもの。
やけに黄身の割合が多く、ホクホクした煮玉子ならではの味わいとちょっと特徴的な風味があって美味しい♪


全体的な印象としては、あっさり穏やかな味わいながら、しっかりした出汁感を楽しめるノスタルジック系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
372杯目

前回の訪問:
2011.12.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都東村山市本町1-4-5

電話:
042-397-2688

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:
水曜日

駐車場:
店舗右側2.3番
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