IMG_7696訪問日:
2020.9.9

メニュー:
つけ麺(\800)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、西国立駅から少しの所にある「ぱたぱた家」。

9月9日20:00頃の入店で先客は5人。

券売機前には消毒用アルコールも用意されています。

IMG_7708IMG_7714
IMG_7706IMG_7702

メニューは、「ラーメン」「全部のせラーメン」「つけ麺」に「味玉」「のり」「ほうれん草」「ネギ」「キャベツ」「チャーシュー」のトッピング、「ライス」「ミニ丼」等。

今回は、「つけ麺」をチョイス。
チャーシューが「バラ」か「ロース」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれたので、「バラ」でお願いしました。
また、Twitterで「モモ」も無料提供と書かれていたので。そちらもお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_7717
「つけ麺」800円

IMG_7723

IMG_7735

茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

一口目はライトかな?と思っていたけれど、食べ進めるに連れ不思議と濃厚なコクと旨味が増していくような感じで、キリッとした醤油感も効いてきてどっしりした味わいを楽しめるようになり、表面に魚粉が浮かべられているけれど節系中心なのかな?魚魚せずに穏やかな和風感で軽いアクセント程度なバランスになっていて美味しい♪

IMG_7753IMG_7744
IMG_7750
麺は、平打ち風の中太で手揉み感強めかもの。

しっかり茹でられた後に水締めしているのでモチモチ感さが楽しめ、つけ汁も程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、ライム、海苔。

チャーシューは、ロースと追加サービスのモモ。
焼き豚タイプのもので肉の旨味がギュッと詰まったロースと、あっさりした味わいのモモ、どちらも肉々しい食感が楽しめて良いけれど、個人的にはロースの方がやっぱり旨味強くて好きかな。

ライムを麺に搾って軽くつけ汁に浸けて食べると、爽やかな風味と酸味が楽しめて良い感じ♪
ただ、これ意図的にやった訳では無いけれど、チャーシューにライムが少しかかったみたいでチャーシューとライムの相性抜群でかなり良い感じ!


全体的な印象としては、魚粉はかかっているものの魚感は軽いアクセントで、しっかり家系の良さを楽しめるつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
370杯目

前回の訪問:
2020.6.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市羽衣町2-45-11

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
未定

駐車場:
目の前にパーキングメーター有り

Twitter:
ぱたぱた家のタクマ