訪問日:2020.9.5
メニュー:
卒業ラーメン 博多悟空ラーメン白(\800)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐのアレアレア2「ラーメンスクエア」内にある「悟空」。
2015年春からラーメンスクエアで営業されていましたが、9月27日を以て卒業されるとの事なので、最後に行ってきました。
メニューは、「博多ラーメン 白」「博多ラーメン 赤」「博多ラーメン 黒」「濃厚味噌ラーメン」「長浜ラーメン」「魚介とんこつラーメン」「閻魔の味噌(中辛･大辛･激辛)」「あっさり醤油つけ麺」「濃厚味噌つけ麺」「こってり魚介つけ麺」「辛味噌つけ麺」「シジミあごだし醤油ラーメン」に各種トッピング、「餃子」「ライス」「半チャーハン」「こくうまネギチャーシュー丼」、ドリンク類、セットメニュー等。期間限定で｢あっさり冷スープのチリトマト生姜つけ麺｣が提供されていました。
今回は、卒業ラーメンの「博多悟空ラーメン白」をチョイス。
9月5日18:45頃の入店で先客は6人。
券売機前には消毒用アルコールが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。
麺の硬さが「やわらかめ」「普通」「かため」「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「バリカタ」でお願いしました。
店内右側には無料トッピングコーナーが設けられ無料で食べ放題との事なので、高菜とザーサイを。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「卒業ラーメン 博多悟空ラーメン白」800円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
さらっとした口当たりだけどペットリした感じの濃厚感があり、甘味のあるやわらかな醤油ダレがやや強めに効いていて美味しい♪
一般的な博多ラーメンと比べると醤油感が強く、豚骨醤油に近い味わいだけど、これはこれでバランスが取れていて良いですね！
麺は、低加水の細ストレート。バリカタでお願いしたので、かなりザクザクとした強い食感があり、粉感をしっかり楽しめると共にスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、細切りキクラゲ、青ネギ、白ゴマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラロール。
表面が軽く炙られて香ばしさがあり、とろっと柔らかく味もしっかりしていて美味しい♪
味玉は、7割り程度固まった半熟。
味が濃い訳ではないけれど
しっかりした旨味が感じられて美味しい♪
途中で、予め取ってきておいた高菜を加えると、強めな辛味と風味が加わって良い感じに。
替玉したい感じの美味しさだったけれど、今回は割愛。
全体的な印象としては、ライトながらもコクのある甘味強めな豚骨ラーメンで美味しかった♪
5年ちょっとの間でしたがありがとうございました。
西八王子の方でこれからも頑張ってください！
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
362杯目
前回の訪問:
2019.2.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア
営業時間:
11:00〜22:00(LO.21:30)
定休日:
無
電話:
042-528-6399
駐車場:
アレアレア有料駐車場多数有
公式HP:
ラーメンスクエア
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。