IMG_5821訪問日:
2020.8.22

メニュー:
ラーメン(\680)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し歩いた小金井街道沿い「赤青」跡地に8月5日からプレオープンと言う形で営業している「たがわ!」。

「うまいヨ!」と書かれた赤い看板は「ラーメンショップ(椿系)」を彷彿させるようなものですね。
電話番号が同じなので、「赤青」の看板掛け代え的な感じなのかな?

8月22日20:40頃の入店で先客は2人。

店内は、L字カウンター6席のみで、白い壁に黒のタイル張りカウンターを合わせた明るく清潔感のある空間。
券売機には消毒用スプレーが設置してあります。

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入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「ラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「得ラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、アルコール類など。
「つけめん」のボタンもありましたが、まだ販売されていないようでした。

今回は、基本の「ラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン」680円

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白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

鶏感が強めな印象でライトだけど、しっかりしたコクとキツさの無い旨味が感じられ、背脂ミンチによる程良いこってり感を楽しめるもので、バランスが整っていて美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の平打ち中細ストレート。

滑らかな啜り心地とコシのある食感を楽しめるもので、スープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
良い感じにサシが入っていて、ホロリと柔らかで見た目以上に旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

ネギは、九条ネギを使用しているのかな?
豊かな風味と仄かな甘味を感じられるようなもので美味しい♪


全体的な印象としては、ラーメンショップのラーメンを材料に拘って本気で作ってみたような、ある意味道楽とも思えるような不思議な味わいのラーメンで美味しかった!

これから頑張ってください!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
342杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市本町2-20-4

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
水曜日

電話:
042-382-8392

駐車場:
近くにコインパーキング有