IMG_4284訪問日:
2020.8.10

メニュー:
なま卵入り中華麺(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から北上した「いなげや」の横にある「大勝軒」。

8月10日12:50頃の入店で先客は16人。
席数を減らして席間を広く取るなどコロナ対策がされています。

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メニューは、「中華麺」「ワンタン麺」「チャーシュー麺」、「ワンタン」に「チャーシュー」「メンマ」「ねぎ」「玉子(なま、ゆで)」のトッピング。
お持ち帰りも用意されています。

今回は、「なま卵入り中華麺」を注文。
注文すると「並で2玉入りますがよろしいですか?」と声をかけてくれます。
特に問題は無いので、「並」でお願いしました。

15分程してステンレスのトレーに載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「なま卵入り中華麺」900円

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相変わらず洗面器のような大きな丼でインパクトがありますね!

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透明感のあるスープは、豚骨等の動物系に煮干しを中心とした魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

煮干の味や風味がしっかりと主張しながらもやり過ぎた感じが無く上品と言うか上質な感じで、ラード由来のものか動物系のコクと旨味が力強く感じられ、魚介系と動物系とが見事に合致して凄く美味しい♪

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麺は、草村商店の中細縮れ。

ムニムニした柔らかな食感で、草村商店ならではの風味と味わいが感じられるもので、これが煮干しの効いたスープにベストマッチで美味しく、ボリュームもたっぷりなので思う存分に楽しむ事が出来ます♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、別皿の生卵。

チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
丼が大きすぎてチャーシューがメッチャ小さく見えるけれど、そんなに小さいものでは無く、ホロリとした柔らかさて旨味たっぷり美味しい♪
この美味しさだとチャーシューメンにすれば良かったと後悔する(^_^;)

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生卵を溶いて、つけ麺のように溶き卵に麺を浸けながら食べるとまったりした味わいを楽しめて美味しい♪


全体的な印象としては、煮干しの味わいやラードの旨味が絶妙な加減で楽しめるボリュームたっぷりな中華そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
319杯目

前回の訪問:
2019.7.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市師岡町3-19-18-102

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜20:00
日祝11:00〜16:00 17:00〜19:00

定休日:
木曜日
第一日曜日

電話:
0428-78-2639

駐車場:
店舗前に2台分