訪問日:2020.7.22
メニュー:
中華そば味付き玉子入り(\780)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から少しの所にある「ホープ軒本舗」。
7月22日22:50頃の入店で先客は1人。
しばらく来ない間に入り口左手に券売機が設置されていたので、そこで食券を買います。
メニューは、「中華そば」「チャーシューメン」に「味付玉子」「ゆで玉子」「生玉子」「ニンニク(S･W)」「もやし増量」「のり増量」「メンマ」のトッピング。
今回は、｢中華そば味付き玉子入り｣をチョイス。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「中華そば味付き玉子入り」780円
茶濁したスープは、白湯豚骨をベースにした醤油味。
イメージの中にあったものよりかなりライトだけど、まったりとした強い旨味は健在でクリーミーさに似たコクのあるスープと醤油ダレが一体化した感じのもので、こってり感がありつつ生姜の風味でスッキリさもあって美味しい♪
麺は、中細で強い縮れがあるもの。特徴的な口当たりとネチネチした食感でスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、もやし、海苔。
チャーシューは、脂身少なめな大判のモモ肉かな？
しっとりした食感だけどパサつきは無く、味も程よく感じられます。
もやしは、たっぷり入っていて、何故か半分にカットされています。
これは何の意図があるんだろう？も
味玉は、固茹でタイプのもの。
ホクホクした煮玉子で、割ってからスープに少し浸して食べると美味しい。
少し食べたところで、卓上の｢唐華｣を投入。
唐辛子の香ばしい風味は堪らない感じで、スープの味もスッキリするような印象。
全体的な印象としては、ややライトに感じたけれど、特有のまったりした旨味をしっかり楽しめる東京とんこつラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
285杯目
前回の訪問:
2017.7.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
電話:
0422-20-0530
駐車場:
近くにコインパーキング有
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。