訪問日:2020.7.16
メニュー:
博多とんこつラーメン(\700)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口から少し歩いた｢赤線｣と呼ばれる立地にある｢六助｣。
7月16日22:30頃の入店で先客は3人。
メニューは、｢博多とんこつラーメン｣｢チャーシューとんこつラーメン｣｢全部のせとんこつラーメン｣、｢焦がしにんにくラーメン｣｢辛旨とんこつラーメン｣に｢ゆで玉子｣｢きくらげ｣｢九条ネギ｣｢明太子｣のトッピング、｢肉汁ギョーザ｣、ご飯物、おつまみ、デザート、ドリンク類等々。
今回は、｢博多とんこつラーメン｣を注文。
麺の硬さが｢やわ｣｢ふつう｣｢カタ｣｢バリカタ｣、スープが｢あっさり｣｢ふつう｣｢こってり｣から選べ、注文の際に聞いてくれるので、｢バリカタ｣でお願いしました。
10分程して受け皿に載せられラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「博多とんこつラーメン」700円
スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにしたもの。
豚骨臭は一切無くなり、ライトで臭みの無い少しクリーミーさのある豚骨風スープって感じに。
これ、こういうラーメンが出てくるって理解してれば全然構わないんだけど、今までがかなり本格派の豚骨だっただけに凄く残念でどうしちゃったんだろう？と。
ここまで変わるのはホント珍しいと思う。
麺は、細めのストレート。｢バリカタ｣でお願いしたのに、それとは程遠いデロデロに柔らかなものに。
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、細切りキクラゲ。
チャーシューは、極薄ながら大きなものが2枚。
低温調理された肩ロースで、しっとりした食感としっかりした肉の旨味が感じられるもので美味しい♪
青ネギがたっぷり入っているのは嬉しいですね！
全体的な印象としては、食べやすいライトな豚骨で普通に美味しいので、飲みの〆とかには良いのかもしれないけれど、青梅線沿線には無かった本格派の博多豚骨ラーメンだったのが全くの別物になってしまったのはかなり残念でした。
ご馳走様でした。
2020年何杯目？:
274杯目
前回の訪問:
2019.7.19
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生876
営業時間:
18:00〜翌3:00
金土18:00〜翌5:00
日17:00〜23:00
定休日:
第三月.火曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
博多屋台とんこつラーメン六助 福生店
しました
同感です（没個性）。
不味くはありませんが。
ZATSU
が
しました