実食日:2020.6.14
メニュー:
噛む麺!大麺(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、｢宅麺｣による「」のお取り寄せラーメン。
この｢大山｣は、静岡県富士市に本店を構える人気店で、個人的には海老名SAで食べた以来。
今回お取り寄せしたメニューは、｢噛む麺!大麺｣。
パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「噛む麺!大麺」1000円
透明感を残したスープは、豚骨等の動物系をベースに野菜を加えた感じの醤油味で、無化調との事。
油分が多く直接感じるこってり感は強いものの、スープ自体は凄くあっさりと言うかスッキリしたタイプで、醤油感も強すぎずに出汁の旨味をしっかり感じさせてくれるもので美味しい♪
麺は、自家製の極太で少しうねった感じのもの。
池谷精肉店を凌駕する程の超極太で、今まで出会った中で最高レベルかも!?
15分しっかり茹でたけれど、それでも粉っぽさが強く｢ほうとう｣を彷彿させるようなもので、家庭用の鍋だったら20分位茹でても良いんじゃないって位。
｢噛む麺｣とはよく言ったもので、本当に啜るのでは無くしっかり噛んで食べる麺と言った感じで面白く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、自前のキャベツともやし。
チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたバラ肉。
脂身多めだけどその脂身がトロっと柔らかく旨味たっぷりで美味しい♪
キャベツは1枚、もやしは300g程度で1分弱ボイルしたもので、シャキシャキ感を楽しめます。
全体的な印象としては、二郎インスパイア系なイメージを持っていたけれど、実際はこってりながらもスッキリした味わいのスープと、最強クラスの太さと噛み応えを持ったインパクトのあるラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
220杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
静岡県富士市青葉町604
電話:
0545-60-5333
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
駐車場:
公式HP:
らぁめん大山
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