実食日:2020.5.23
メニュー:
濃厚豚骨魚介つけ麺(\950)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、｢宅麺｣による「三田製麺所」のお取り寄せラーメン。
今回お取り寄せしたメニューは、｢濃厚豚骨魚介つけ麺｣。
パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「濃豚骨魚介つけ麺」950円
焦げ茶色したつけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介系スープを合わせた醤油味。
昨今の濃厚豚骨魚介と比べるとややライトなタイプながら適度なコクと旨味が感じられ、魚粉のガツンとしたパンチが効いています。
昨年店舗で食べたものよりも酸味が抑えられていて、全体のバランスが取れていて美味しい♪
麺は、自社製の太ストレート。
茹で時間は10分程でしっかり茹でたつもりだけど、お店で食べるようなモチモチ感と艶やかさが感じられず、どちらかと言うとムチムチした密度の高さを感じる食感で、三田製麺所の特徴が出せていない感じだけど、これはこれで美味しい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、自前のネギ。チャーシューは、小切りのものが2切れ程度。
物量的に寂しい気がするけれど、お店に忠実な感じかな。
対してメンマはたっぷり入っています。
全体的な印象としては、ちょっと特徴が弱いかなって気もするけれど、食べやすいバランスの豚骨魚介つけ麺で美味しかった。
ご馳走様でした。
2020年何杯目？:
187杯目
前回の訪問:
2019.11.23
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都港区芝5-22-8 アトラス田町ビル
電話:
03-3798-3808
営業時間:
9:00〜23:00
土日10:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
三田製麺所
Twitter:
【公式】つけ麺専門店 三田製麺所
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