実食日:2020.5.21
メニュー:
辛いらーめん(\1000)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、戸塚安行駅から離れた所にある｢桐龍｣のお取り寄せ。
今回食べたのは、｢桐龍堪能セットまぜそばver.｣の中の｢辛いらーめん｣。
パックに入った冷凍スープやトッピングを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「辛いらーめん」1000円
赤みがかったスープは、豚や鶏等の濃厚な動物系をベースにした醤油味で辛味がつけられています。
最近の辛い系ラーメンはかなり強い辛味があるものが多いけれど、これはそこまで強い辛味では無くマイルドな辛さで、辛味をしっかり感じさせながらもそれを主にするのでは無く元のスープの旨味や甘味をより引き立てる役割的な感じのバランスで凄く美味しい♪
麺は、自家製の極太で平打ち風なもの。
硬めな食感でワシワシと食らわせる感じのワイルドさがあり、麺自体の味と風味が強く感じられるもので美味しく、ボリュームもたっぷりで高い満足感が得られます。
トッピングは、チャーシュー、背脂、自前の味玉、キャベツ、もやし、糸唐辛子。
前回の｢まぜそば｣もそうだったけれど、今回も｢唐辛子｣のトッピングが入っていなかったのが残念。
気持ちだけでもと、糸唐辛子をトッピングしてみました。
チャーシューは、分厚くかっとされたものが2つ。
バラとウデかな？今回のはちょっとミッシリした硬い食感だけど、肉の旨味はしっかりしていて美味しい。
野菜は前回と同様、キャベツ1枚ともやし400gで1分弱ボイルしたもの。シャキシャキした食感が楽しめ、スープとも良い感じ馴染んで、上にかけたたっぷりの背脂やスープと合わせて食べると美味しい♪
全体的な印象としては、強すぎない辛味が旨味をより引き立ててくれるガッツリ系ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
183杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県川口市戸塚3-36-18
営業時間:
11:15〜14:30 18:00〜22:00
日11:15〜15:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
麺屋桐龍
Twitter:
麺屋桐龍
しました
桐龍は仕事のルート上だったので結構通っていました。
今回、期限の問題もあり、
煽られる様に取り寄せ注文しちゃいましたw
ZATSU
が
しました