d46d6320実食日:
2020.5.18

メニュー:
とんこつ こく味(\850)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、「龍の家」のお取り寄せ。

ここは、福岡に本店を置く豚骨ラーメンの人気店で｢新宿店｣で食べたときの印象が良かったので、直営の通販を利用してみました。

今回お取り寄せしたメニューは｢とんこつ こく味｣。

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パックに入った冷凍スープをやトッピングを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理で、少量ですがトッピングも付いてきます。

お取り寄せでスープ、タレ、香味油が全部別々で入ってきたのは初めて！

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「とんこつ こく味」850円

白濁したスープは、ややライトな感じの白湯豚骨。

クリーミーで臭みがなくコクと旨味たっぷりで、背脂の風味とこってり感と旨味が凄く良い感じに効いてスープとマッチし、表面に浮かべられた香味油からは、香ばしいニンニクの風味が感じられて食欲をそそられます

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麺は、自家製の極細ストレート。
バリカタな茹で加減でザクザクとした歯切れの良い食感があり、粉感も良くスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、辛味噌、自前の青ネギ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
とろっとろに柔らかく旨味もたっぷりで美味しい♪

コリコリしたキクラゲ、自前の青ネギもスープとマッチして良い感じ♪

辛味噌は、辛味自体は殆ど感じない位で、旨味を上げる役割っぽい感じ。


全体的な印象としては、クセの無い万人受けするタイプの濃厚な豚骨ラーメンで美味しかった♪
美味しいけど麺量は少ないので、替え玉も買えば良かったかな(^_^;)


ご馳走様でした♪


2020年何杯目？:
179杯目

前回の訪問:
2009.9.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都新宿区西新宿7-4-5

営業時間:
11:00〜23:30

定休日:
無

電話:
03-6304-0899

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
龍の家
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