※緊急事態宣言を受け、現在休業しているようです。

IMG_1429訪問日:
2020.3.19

メニュー:
みそらーめん(\820)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少しの所にある「紅」。

3月19日20:05頃の入店で先客は10人。

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メニューは、「紅らーめん」「みそらーめん」「鬼紅らーめん」「紅まぜそば」「紅つけ麺」「みそつけ麺」「鬼紅つけ麺」「お子様らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、超久しぶりに「みそらーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「みそらーめん」820円

スープは、豚骨等の濃厚な等物系をベースにした味噌味。

辛味がないと改めてその濃厚さを感じる事が出来る感じで、仄かな甘味とたっぷりな旨味を感じるスープに芳醇な味噌の風味と味が良い感じに溶け込んでいます。
辛みが無いと言ってもゼロでは無く、スパイシーさに似た風味とピリピリした軽い刺激ありそれが良いアクセントとなっていて凄く美味しい♪

始めはちょいしょっぱいかな？と思ったけれど強力な麺を受け止めるスープだとこれくらいの方がバランス良いですね。

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IMG_1483麺は、7種類の太さを持った平打ちの乱切り麺。

今回は、やや柔らかめな印象ながらムニムニした食感に粉感をしっかり楽しめるもので、こちらも辛味が無い分いつもよりも麺の味がハッキリ感じられるような印象でほんのり甘味もあって凄く美味しい♪

トッピングは、豚スラ、キャベツ、もやし、万能ネギ。

豚スラは柔らかく煮込まれて旨味たっぷり！濃厚な味噌スープの味もしっかり纏って凄く美味しい♪

キャベツともやしはボイルされたもので3:7位の割合。
ちょっとクタっとした茹で加減だけど、スープに浸して食べると凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、｢紅｣に来たら｢紅｣が付くメニューを食べないと勿体ないような気がしていたけれど、スープや味噌の味に麺の味もより顕著に感じられバランスの取れたガッツリ系味噌ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目？:
102杯目

前回の訪問:
2020.1.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市本町2-2-15

営業時間:
11:50〜21:00

定休日:
月曜定休(祝日営業、翌火曜休み)

電話:
042-349-6690

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
麺創研
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