IMG_9672訪問日:
2020.2.24

メニュー:
味噌らぁめん(\780)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、つつじヶ丘駅から少しの所にオープンした「炙り味噌麺 優」。

ここは、長年ラーメンに携わってきた方がオーナーが、北海道発の味噌ラーメンの超人気店「さっぽろ純連」出身の方を料理長に置き、1月31日にオープンしたお店との事


2月24日10:50ちょっと早めに着いたので、ふらりと散歩して10:55頃に到着すると既に開いていて先客も3人いらっしゃいました。

店内は、一文字カウンター5席に2人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル1卓で、木目調で落ち着きのあるゆったりした空間で、接客も丁寧で感じが良く居心地が良いです♪

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「味噌らぁめん」「辛味噌らぁめん」「醤油らぁめん」「塩らぁめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、基本の「味噌らぁめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌らぁめん」780円

オレンジ色した熱々のスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。

味噌とスープとラードが一緒に火にかけられる北海道スタイルのもので、スパイシーさにも似た芳醇な味噌の風味と濃厚な味わいで若干しょっぱめでビターな大人向けな感じの味わいで、油分がそこまで多い印象は無いけれど熱せられたラードの効果もあって終始超熱々な状態が保たれていて美味しい♪

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IMG_9711麺は菅野製麺の中細縮れで、やや硬めな茹で加減。

多加水熟成タイプの玉子麺でプリプリした食感が楽しめ、芳醇な味噌スープをたっぷり持ち上げてしっかりマッチして美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、挽き肉、もやし、メンマ、ネギ。

チャーシューは、小ぶりの肩ロース。
肉の味は弱めだけれど程良い味付けでホロリと柔らかく美味しい♪

もやしはスープとのマッチングが良い分、少量なのが残念。
販売中止の「炒めもやし」が解禁されていたらトッピングしたい感じですね♪


全体的な印象としては、特徴的な風味と旨味を持った熱々な濃厚味噌スープを楽しめる味噌ラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
76杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-32-1

電話:
042-499-5622

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日11:00〜23:00

定休日:
月曜日
※祝日の場合は営業し翌火曜日休み

駐車場:
近くにコインパーキング有