訪問日:2020.2.17
メニュー:
あんかけ麺もやしソバ(\750)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と秋川駅の中間辺りのロードサイドにある「大吉製麺」。
2月17日13:55頃の入店で先客は2人。
メニューは、「ラーメン」「みそラーメン」「塩バタラーメン」「ワンタンメン」「たんめん」「タンタンメン」「四川ラーメン」「ジャンタンメン」｢あんかけ麺もやしソバ｣等の麺類に、餃子、ご飯物、セットメニュー等々。今回は、未食の「あんかけ麺もやしソバ」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「あんかけ麺もやしソバ」750円
丼を覆い尽くさんばかりにたっぷりの餡がかけられています。
スープは、鶏や豚骨等の動物系をベースにした醤油味。
動物系のコクを持ったシンプルなスッキリ醤油スープに、水溶き片栗粉でトロンとしたとろみをつけオイスターソース等を加えた甘味と旨味の強い餡の味が合わさった厚みのある味わいで美味しく、餡の効果もあって最後まで熱々な状態が保たれています。
麺は、自家製の細めのストレート。
適度な茹で加減でモチモチ感が楽しめて風味も良く、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、豚バラ、もやし、ニラ、ニンジン等の餡。
豚バラやもやしには所々焦げ目もついていて、香ばしさやシャキシャキ感もしっかり楽しめるのが良いです♪
全体的な印象としては、やや濃いめな味ではあったけれど、絶妙な炒め加減のもやし餡がたっぷりかかったラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
70杯目
前回の訪問:
2020.2.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市草花1442
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜19:00
火11:00〜15:00
定休日:
水曜日
第1.3火曜日
電話:
042-550-2486
駐車場:
向かって右側3台、左側No.1〜3
しました
って言うか、チャーハンとワンタンをお願いすれば良いだけですけど。。
追加で申しますと、ここんちの女将さんがラヴリーなほど庶民的なお母さんなのです。
まるで、ただの家。
あきる野市には、なんとなく家庭的なお店が多いです♡
ZATSU
が
しました