訪問日:2020.1.9
メニュー:
俺流塩らーめん(\680)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、明治神宮前<原宿>駅から少しの路地裏にある｢俺流塩らーめん｣。
ここは、渋谷に総本店を置き渋谷を中心にチェーン展開する塩ラーメンのお店。
すぐ近くに｢神宮前店｣がありますが、新たに昨年6月6日にこの｢原宿店｣をオープン。
ムジャキフーズ系っぽい印象を受けて調べてみたら、ムジャキフーズから独立した方が立ち上げた｢株式会社らーめんワールド｣と言う会社が手掛けるお店のようですね。
1月9日18:25頃の入店で先客は5人。
店内は、L字カウンター8席に4人掛けテーブル3卓のゆったりした空間で、白木を使用した明るく清潔感のある雰囲気。
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢俺流塩らーめん｣｢俺流熟成塩らーめん｣｢俺流辛塩らーめん｣｢背脂熟成塩｣｢味噌らーめん｣｢辛味噌らーめん｣｢俺流塩つけめん｣｢原宿タンメン｣｢超豚骨｣｢超黒豚骨｣｢超辛豚骨｣等々多種のラーメンメニューに各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類、セットメニュー等。
メニューが多くて配置も分かりにくいので、悩んだ末に基本の｢俺流塩らーめん｣をチョイス。
接客は丁寧でラーメン提供時には紙エプロンの有無も聞いてくれます。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「俺流塩らーめん」680円
透明感のあるスープは、鶏等の動物系をベースにした清湯系のあっさり塩味。
強すぎない心地よい鶏感で塩角も立たずに凄く円やかな優しい塩味で軽い甘味が感じられるもの。
新しい味では無いけれど出汁感を楽しめる淡麗塩スープで美味しい♪
麺は、多加水タイプの細ストレート。
しなやかな啜り心地と適度なコシが感じられ風味も良くスープとしっかりマッチしていて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りメンマ、青菜、白髪ネギ、柚子皮、万能ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラロール。
ちょっと醤油の風味が強いので、塩スープの中にあると若干浮いて感じるけれど、それを補って余りある美味しさで、ホロホロと柔らかく香ばしく旨味たっぷり！
細切りメンマの軽いアクセントや柚子も軽くふんわり香って良い感じ♪
卓上には｢岩のり｣｢とろろこんぶ｣｢うめ｣｢ゆずこしょう｣｢俺流ラー油｣｢俺流マーにんにく｣等が置かれていて、これで自分好みにカスタマイズ出きるのは良いですね♪全部を入れた訳では無いけれど、岩のりととろろこんぶは間違いない感じで、ゆずこしょうよりもうめがマッチする感じ♪
全体的な印象としては、出汁の味をしっかり楽しめる優しい味わいの塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
11杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都渋谷区神宮前6-29-2 助川ビルB1F
電話:
03-6450-5008
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
俺流塩らーめん
しました
つけ麺を食べる前にとろろ昆布を汁に浮かべると、それが熱を溜め込んでスープが冷めないんですよ。
とろろ昆布も岩のりも大好物なので、こういうサービスがとてもうれしかったです。
ZATSU
が
しました