訪問日:2019.12.26
メニュー:
神果鶏の丸鶏スープらーめん(\1100)
味:
醤油？
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。
12月26日19:50頃の入店で先客は10人。
家族連れを中心に賑わいを見せていますね！
メニューは、「中華そば(醤油･塩)」「極細中華そば(醤油･塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「のりしおらーめん」「油そば」「つけ麺」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
テイクアウト出来る｢油そば弁当｣等もあります。
限定の｢塩ペペロン油そば｣｢ゆず塩らーめん｣や、年末の限定｢神果鶏の丸鶏スープらーめん｣も提供されていました。
今回は、限定の｢神果鶏の丸鶏スープらーめん｣を示す｢気まぐれ限定メニュー｣をチョイス。
※年末年始の貼り紙では1/3の昼から営業となっていますが、都合により1/4からの営業となるようです。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「神果鶏の丸鶏スープらーめん」1100円
スープの純粋な味を楽しんで欲しいのか、ラーメンとトッピングは別皿で提供されます。
透明感を残したスープは、アローカナとボリスブラウンの丸鶏を使用したと言うもの。
丸鶏スープの呼び戻し的な贅沢なもので、清湯でありながら濃厚な出汁の旨味を持ち、醤油と塩のブレンドダレでビシッと引き締めて輪郭をクッキリさせてくれてシンプルなんだけど凄く深い味わいで美味しい♪
麺は極細のストレートで、程よい茹で加減。
しなやかな啜り心地でスープをたっぷり持ち上げてくれて、クセの無い風味でスープの風味や味をしっかりと持ち上げてくれて美味しい♪
丼にはネギの薬味が入っているだけだけど、このネギの風味が凄く良い感じ♪
別皿のトッピングは、鶏チャーシュー、細切りメンマ、ほうれん草。
鶏チャーシューは、皮付きでしっかりした食感があり、ローストチキン的な味わいで凄く美味しい♪
ととのメンマをこういう状態で食べたのは初めてかもしれないけれど、和風な出汁が凄く良い感じに効いていて美味しい♪
ほうれん草も甘味があって美味しい♪
全体的な印象としては、神果鶏の旨味を存分に楽しめる他には無い一杯に仕上がっていて美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
423杯目
前回の訪問:
2019.12.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町3-22-15
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:30
水11:00〜14:00
日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
※スープ切れ終了
定休日:
年末年始・夏季以外殆ど無休予定
電話:
042-519-5529
駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、
1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック
twitter:
立川中華そば ととホンテン
facebook:
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