IMG_0958訪問日:
2019.11.7

メニュー:
味噌ラーメン(\860)

味:
味噌

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今日紹介するのは、相模大野駅から少しあるいたR16沿いにある「味の時計台」。

ここは、札幌に総本店を置き海外にもチェーン展開している「味の時計台」の直営同名支店として2008年12月にオープンしたお店。

「味の時計台」は、今は無き「武蔵村山店」がオープンした時以来なので、10年ぶり位になるかな?

11月7日14:30頃の入店で先客は3人。

店内は、向かい合わせのカウンター20席と一文字カウンター4席に4人掛けテーブル3卓と6人掛けテーブル1卓、更にボックスシートも6卓ある広々した空間。

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メニューは、「味噌ラーメン」「正油ラーメン」「塩ラーメン」「正油とんこつラーメン」「塩とんこつラーメン」「激辛ラーメン」「赤味噌ラーメン」等に各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「味噌ラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌ラーメン」860円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。

出汁の濃厚さは無いけれど、甘味や旨味がたっぷり感じられるもので、味噌の芳醇な風味と円やかな味わいが楽しめ、野菜の旨味も移っていて美味しい♪

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麺は、自社製の細縮れで硬めな茹で加減。

プリップリな弾力を楽しめるもので、仄かに甘味を感じるような味わいがあり、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪
 
トッピングは、チャーシュー、白菜、もやし、茎ワカメ、メンマ、白髪ネギ。

チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったバラ肉。
表面が炙られて香ばしさがあり、やや強めな弾力のある食感にジューシーな旨味があって美味しい♪

野菜は炒められた感じのシャキシャキ感があり、キャベツじゃなくて白菜なのが予想外だけど、これが味噌スープとの相性が良くて美味しい♪


全体的な印象としては、シンプルながらも甘味と旨味のあるバランスの良い味わいの味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
368杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
神奈川県の相模大野1-35-9

電話:
042-767-3361

営業時間:
11:00〜22:00
※Lo.21:30

定休日:
無、

駐車場:
18台

公式HP:
味の時計台