訪問日:2019.9.19
メニュー:
創業のワハハ味玉煮干しそば(\850)
メンマ(ステッカーサービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅南口からほど近い所にある「中華そばムタヒロ」。
月日が経つのは早いもので｢ムタヒロ｣がオープンしてからもう8年との事。
8周年の創業記念日に当時の味のラーメンを店主のムタさんとヒロさんがお店に立って提供するとの事なので行ってきました。
9月19日21:35頃の到着で外待ち8人。
流石にこの日は外待ち行列が出来ていますね！25分程で入店する事が出来ました。
このは創業祭の特別営業との事で、メニューは｢創業のワハハ煮干しそば｣｢創業のワハハ味玉煮干しそば｣｢創業のワハハ特製煮干しそば｣、ご飯、ドリンク類のみ。
今回は、｢創業のワハハ味玉煮干しそば｣をチョイス。
ステッカーサービスで｢メンマ｣もお願いしました。
10分程して受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「創業のワハハ味玉煮干しそば」850円｢メンマ｣サービス
スープは、鶏等の動物系をベースに煮干しを合わせた醤油味で、上から背脂がたっぷりかけられています。
力強い煮干しの味をしっかり感じさせながらも凄くやわらかい味わいで、鶏っぽいまったりした旨味も合わさり、ほっこりした味わいのスープに醤油ダレをややシャープに効かせてブラックペッパーを加える事で円やかながらもボヤけずにビシッと締まった味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、凪(新宿だるま製麺)の平打ち太麺で手揉み感のあるもの。プルンとした口当たりにモッチリした弾力のある食感が堪らない感じで、味わい豊かで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ナルト、三つ葉、海苔。
チャーシューは、厚みのある肩ロース。
凄く柔らかい訳じゃないけれど適度な食感を持たせながらも歯切れが良く、肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪
穂先メンマは、追加でトッピングしたのでたっぷり入っていて、ゴマ油の風味を纏って旨味たっぷりで美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
白身も少し柔らかでトロッとした食感で美味し美味しい♪
全体的な印象としては、これが当時の味かって覚えていないけれど、煮干しの主張がしっかりしながらも今現在よりもインパクトは抑えられたバランスタイプで凄く美味しかった♪
やっぱりこの味は大好きですね！
これからも頑張って下さい♪
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
300杯目
前回の訪問:
2019.7.18
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国分寺市南町3-15-9 寿コーポB 1F
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜23:00
日11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日:
無
電話:
042-315-2728
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有り
公式HP:
ムタヒロ
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ZATSU
が
しました