訪問日:2019.9.6
メニュー:
おいしいラーメン(\750)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、新宿駅から少しの歌舞伎町｢天下一品｣の横で｢凪｣の正面にある｢神座｣。
10年以上前に食べたときの印象がイマイチだったんだけど、かなり好みや感じ方が変わってきたので、久しぶりに食べてみる事に。
店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。
メニューは、｢おいしいラーメン｣｢チャーシューラーメン｣｢白菜たっぷりラーメン｣｢煮玉子ラーメン｣｢ネギキムチラーメン｣｢つけ麺｣｢スープ春雨｣｢こんにゃくラーメン｣等に各種トッピング、｢からあげ｣｢餃子｣｢揚げ餃子｣｢水餃子｣、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、基本の｢おいしいラーメン｣をチョイス。
9月6日10:20頃の入店で先客は15人。
早い時間帯でも結構お客さんが入ってますね。
店員さんは、マニュアル的な感じではあるけれど、凄く丁寧な接客です。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「おいしいラーメン」750円
スープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味。
肉出汁や野菜の旨味をたっぷり含んだコンソメスープ的な味わいで、昔食べた時の印象と殆ど変わらない感じだけど、思ったより甘味が強くないかな？
かなりオイリーでスープ自体はスッキリなのに結構こってりした感じに仕上がっています。
麺は、角張った感じの細ストレート。
加水率高めでやや硬めに茹でられているので、しっかりしたコシが感じられるもので、スープとの相性はまずまずな感じで、麺量も結構ある印象。
トッピングは、チャーシュー、豚バラ、白菜。
チャーシューは、ちょっと長さのあるバラ肉。
パサついた食感で風味がちょっとチープな印象。
どっさり入った白菜はシャキシャキした食感で美味しく、然り気無く小間切れの豚肉が入っているのも良いですね♪
途中で卓上のニラキムチを加えてみると風味と辛味が変化し、旨味もアップするような感じで美味しく♪
全体的な印象としては、昔食べた時の印象とあまり変わらない感じだったけれど、｢有名店｣て色眼鏡をかけてしまうと微妙だけど、これが町中華的な所で食べたら凄く美味しく感じるじゃないかな？と感じました。
ご馳走さまでした。
2019年何杯目？:
287杯目
前回の訪問:
2007.10.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都新宿区歌舞伎町1-14-1
電話:
03-3209-3790
営業時間:
24時間営業
※月曜8:00〜11:00はメンテナンスの休み
定休日:
無
駐車場:
離れたところにコインパーキング有
公式HP:
神座
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