訪問日:2019.7.19
メニュー:
塩らーめん(\790)
しそ(\150)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、調布駅から程近い所にある「たけちゃんにぼしらーめん」。
7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー6軒目になります。
7月19日12:30頃の入店で先客は11人。
メニューは、「らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「油そば」「お子様らーめん」「半らーめん」「魚介中華そば」に各種トッピング、「煮干し飯」「ミニチャーシュー丼」「餃子」、アルコール類等。
今回は、「塩らーめん」と以前からトッピングしようと思っていた｢しそ｣をチョイス。
ランチタイムは大盛が無料なようで食券を渡す際に聞いてくれましたが、今回は「並」でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「塩らーめん」790円｢しそ｣150円
スープは、鶏や豚骨等の動物系をベースに数種類の煮干しをふんだんに使い節系や乾物を合わせたと言うあっさり塩味。
前回煮干し感がかなり薄れた印象だったけれど、今回のはしっかりした力強い煮干し感があり、ただ煮干しって感じでは無く節系のふんわりした優しさみたいなのも良い感じに合わさっていて、塩ダレが穏やかながらもシャープさがあり、トッピングした紫蘇の風味とベストマッチで美味しい♪
熱々の麺は、自家製の中細ストレート。
やや硬めな茹で加減で、パツンとしたハリがありザックリした歯切れの良さとコシを感じるもので、麺の存在感の大きさがありながらもスープとしっかりマッチしていて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、追加の紫蘇。
チャーシューは、厚みのあるバラロールが2枚。
ホロリトロリとした柔らかさで風味が高く旨味のしっかりしたもので美味しい♪
紫蘇は細かく刻まれたものがたっぷり♪
凄く良い風味だけど、強すぎずに魚介の風味もしっかり活かしていて予想通りベストマッチなトッピング♪
全体的な印象としては、煮干しや節系等の魚介に紫蘇の風味が合わさった和を感じるラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
251杯目
前回の訪問:
2017.7.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都調布市布田1-47-1
営業時間:
11:30〜23:30
日11:30〜18:00
※Lo各15分前
定休日:
無
電話:
042-441-2740
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
たけちゃんにぼしらーめん
Twitter:
たけちゃんにぼしらーめん
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