IMG_1379訪問日:
2019.7.18

メニュー:
ブラック(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口からすぐの「nonowa東小金井」の一画にある「くじら食堂」。

7月14日より始まった【多摩ラーメンラリー】の参加店で、個人的にはラリー2軒目になります。

7月18日21:15頃の入店で店内待ち5人。
豪雨にも関わらず凄い人気ですね!

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メニューは、「醤油」「塩」「油そば」「生姜」「煮干」「ブラック」「つけ麺」に「チャーシュー」「味玉」「のり」「メンマ」「生卵」のトッピング、ご飯物、「焼売」、ドリンク類等。
限定で「冷やしラーメン」「小麦そば」も提供されていました。

今回は、未食の「ブラック」をチョイス。

10分程で席に着く事が出来たので、席に着いて食券を渡します。

こちらのメニューは、麺が「細麺」「平打ち麺」、麺の量が「普通」「大盛」「特盛」が選べるとの事なので、「平打ち麺」「普通」でお願いしました。

ちょっとバタバタ感はあるねれど、丁寧さを心がけ活気のある接客で感じが良いですね♪

20分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ブラック」800円

「ブラック」と言う名に相応しい真っ黒いスープは、鶏や豚骨等のライトな動物系をベースにした感じの醤油味。

正直、出汁が何とかはわからない感じにかなり醤油が濃く、醤油が主役のスープって印象。
ただ、思ったよりしょっぱさや辛さは無くどちらかと言うと酸味に近い印象でキュッと引き締まるようなシャープさがあり、ペッパーもアクセント程度に効かせてあって食べやすい美味しさ♪

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IMG_1420自家製の麺は、平打ちの太麺で強い手揉み感があるもの。

ビロビロした独特な口当たりで、ムチムチした密度の高い食感と味わい深さのある麺で凄く美味しい♪
この存在感のある麺だから強力なスープともマッチするけれど、細麺だったらどうなんだろう??

トッピングは、鶏チャーシュー、チャーシュー、メンマ、ネギ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
シンプルで特別柔らかい訳でも無いけれど、肉の旨味をしっかり堪能できるもので美味しい♪

鶏チャーシューはしっとり柔らかで、スープの味もちょっと纏っていて独特な風味があって美味しい♪

細くてコリコリしたメンマも良いですね!


全体的な印象としては、見た目のインパクトは凄く、実際醤油感も強いけれど、キツさの無いバランスで特色を出したラーメンで、自家製麺が活きた一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
246杯目

前回の訪問:
2018.9.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19 nonowa東小金井

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜翌1:00
日祝11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-316-4700

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
くじら食堂