訪問日:2019.7.13
メニュー:
ラーメン(\700)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、中河原駅からすぐの所にオープンした｢府中家｣。
ここは、｢たま家｣の姉妹店で府中に本店を置く｢府中家｣の支店として5月8日にオープンしたお店。
7月13日21:55頃の入店で先客は無し。
店内は、一文字カウンター8席と4人掛けテーブル2卓で、質素だけど明るくゆったりした雰囲気。
店員さんも丁寧な笑顔の接客で良い感じ♪
入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢ラーメン｣｢みそラーメン｣｢辛みそラーメン｣｢つけ麺｣｢油そば｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
18時からご飯類は全ておかわり無料と言うサービスもあります。
今回は、基本の｢ラーメン｣をチョイス。
麺の種類が｢細麺｣と｢太麺｣から選べ、｢麺の硬さ｣｢油の量｣｢味の濃さ｣等好みの調整も出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、｢太麺｣で好みは｢ふつう｣でお願いしました。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」700円
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。
本店より濃厚に感じるまったりとした豚骨感に、醤油ダレがビシッとした強めに効いていて、デフォルトでも適度に鶏油が浮かべられているので、そのこってり感とコクが合わさっていて美味しい♪
麺は、平打ち気味の中太ストレート。
長さが短いもので、かなり硬めな茹で加減になっていて、茹で湯のせいかな？風味がちょっと微妙な印象。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
ホロリと解れるような柔らかなもので、旨味もしっかりしていて美味しい♪
ほうれん草のコリコリした食感のアクセントが面白いですね。
全体的な印象としては、麺の風味が微妙だったものの、まったりとした濃厚感を楽しめる家系豚骨醤油ラーメンで美味しかった！
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
240杯目
禁煙状況:
所在:
東京都府中市住吉町2-2-2
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
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