訪問日:2019.4.8
メニュー:
ズワイガニと春野菜のラーメン(\1280)
味:
カニ
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から程近い「アレアレア2」3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「克味」。
メニューは、「超濃厚トンコツラーメン」「超濃厚トンコツ辛味噌ラーメン」「MAXトンコツチョモランマ」「濃厚トンコツつけ麺」「濃厚海老つけ麺」「雪国長岡生姜醤油ラーメン」｢濃厚海老ジャンクまぜそば｣｢辛濃厚海老ジャンクまぜそば｣｢クリーミー豚骨｣「生姜醤油ミニラーメン」「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
春の限定で「ズワイガニと春野菜のラーメン」も提供されていました。
今回は、限定の「ズワイガニと春野菜のラーメン」をチョイス。
4月8日22:30頃の入店で先客は1人。
食券を渡す際に｢並で｣と伝えると｢はい｣と応えたのに、｢麺が大盛りに無料で出来ますが？｣と再び聞かれ、｢並で｣と再び応えると顔に｢？｣と浮かんでいるような表情が…
日本語も片言っぽいし、ワンオペで大丈夫なのかな？
と思っていたら、抜群の接客を誇る女性店員さんがやってきて一安心(^_^;)
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ズワイガニと春野菜のラーメン」1280円
別皿でバーニャカウダソースが用意されていて、こちらをかけてお召し上がり下さいとの事。
浸けながら野菜を食べるんじゃないんですか？と聞いてみたところ、小皿で量も多く用意出来ないので、野菜にかけて食べた方が味がしっかりと楽しめる旨を伝えてくれました。
やっぱり、ここの女性店員さんは商品知識がしっかりしていて良いですね！
もしかして店長さんなのかな？
スープは、ズワイガニや紅ズワイガニをふんだんに使用したと言うもの。
和え麺的な感じでスープがかなり少ないと言うかドロドロで粘度がメチャクチャ高くソースと言った方が良いようなもので、蟹の味と風味がギュギュッと濃縮されたような超濃厚な他では食べたこと無いような味わいで凄く美味しい♪
ただ、ここの豚骨スープ同様にやり過ぎ位の濃厚さなので好みが分かれますね。
麺は、平打ちの細麺で軽くウェーブがかかったもの。
少し透明感があるような熟成されたものでプリモチ感と全粒粉の強い風味があるもので美味しい♪
ただ、ホントにスープの粘度が半端無く麺に絡んで飲むスープは殆ど無い位なので、太麺を合わせても良いんじゃないかな？って気も。
トッピングは、チャーシュー、ブロッコリー、姫竹、アスパラ、ニンジン、じゃがいも。
チャーシューは、薄切りの肩ロースが数枚。
肉の旨味はしっかりしているものの、表面が乾いた感じで正直微妙な感じ。
バーニャカウダソースは、蟹味噌をベースにしたもので、強い旨味を持っていて野菜の味を引き立ててくれます。
全体的な印象としては、このお店のウリである超濃厚さをしっかり楽しめる蟹ソースのラーメンで美味しかった♪
御馳走様でした♪
2019年何杯目？:
120杯目
前回の訪問:
2019.1.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)
日祝11:00〜23:30(Lo.23:00)
定休日:
無
電話:
042-524-0336
駐車場:
アレアレア有料駐車場121台
公式HP:
ラーメンスクエア
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