訪問日:2018.9.6
メニュー:
あごだし中華そば(\750)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し離れた「坂ノ下」跡地にオープンした「獅子亭」。
ここは、久米川で「れお」で店長を務めていた方が独立し9月2日にオープンさせたお店。
9月6日19:40頃の入店で先客は1人。
店内は、Ｌ字カウンター6〜7席程のこじんまりした空間。
「坂ノ下」は何となく殺風景て暗い雰囲気だったけれど、全く違う感じで明るく居心地が良い雰囲気♪
一見ちょっと強面なご主人は明るい接客で気持ちが良いです。
このご主人を見て、「あれ？」って思い、「獅子亭」=「れお」って連想し、ラーメン食べ終わってからご主人に聞いてみたらビンゴでした♪
店内はちょっと暑い感じですが激暑では無いし、今年の夏のラーメン屋さんは仕方ないのかな？って感じ。
ただ、至急対策をする予定との事。
メニューは、「あごだし中華そば」「あごだし塩ラーメン」「煮干つけ麺」「味噌ラーメン」に「チャーシュー」「メンマ」「煮玉子」「ネギ」「バター」「温泉玉子」、ご飯物、アルコール類、おつまみ等。
今回は、基本の「あごだし中華そば」を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「あごだし中華そば」750円
透明感を残した少し濁りあるスープは、鶏等のライトな動物系にアゴ等の魚介を合わせた感じの醤油味で、かなり熱々！
ふんわり香るアゴの風味は嫌らしさが無く優しい和を感じさせるもので、そこにじんわりとした出汁の味と、軽い甘味としっかりした旨味を持った醤油ダレがバランス良く合わさっていて、ちょっと昔ながら感もある味わいで美味しい♪
麺は、中細の縮れで三河屋製麺なのかな？
クセの無い風味でスープとのマッチングも良く、中華麺らしい中華麺て感じで良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。
チャーシューは、大判で適度な厚みを持った肩ロース。
柔らかく煮込まれたソフトな食感で旨味がしっかりしていて美味しい。
「れお」の時はたっぷり入った穂先メンマが印象的だったので、今回は普通のメンマでちょっと残念な気も。
全体的な印象としては、アゴがふんわり香る優しい中華そばで美味しかった♪
立地的にはかなり微妙ですが、これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
372杯目
禁煙状況:
所在:
東京都小金井市前原町3-18-19
営業時間:
11:00〜15:0018:00〜23:00
定休日:
暫く無休
駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有
Facebook:
中華そば獅子亭
