訪問日:2018.8.25
メニュー:
中華そば(\600)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、清瀬駅から少しの路地裏に4月15日にオープンした「一魂」。
8月25日19:40頃の入店で先客は無し。
店内は、Ｌ字カウンター10席のみで、質素ながら黒と白を基調にした明るい雰囲気。
今年の夏は暑いお店が多いけれど、ここはかなり暑いですね(^_^;)
入って右手に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「中華そば」に「味玉」「メンマ」「海苔」「白髪ネギ」「チャーシュー」等のトッピング、「チャーハン」「ライス」「餃子」、ドリンク類等。
夏季限定で「ざる中華」「冷やし中華」も提供されていました。
今回は、基本の「中華そば」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「中華そば」600円
正に「中華そば」って感じの王道的なビジュアルが良いですね！
スープは、鶏等の動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味で無化調との事。
昔ながらっぽいけど出汁感がしっかりしていてチープな感じは無く、醤油ダレが強めに効いていてその風味高さもあって美味しい♪
ただ、無化調で時々あるけどスープとタレの繋ぎみたいなのがちょっと弱いかな？って気も。
甘味的なものがちょっと加わってスープとタレの一体感が出たら凄く美味しくなりそう！
麺は中細のストレートで、硬めな茹で加減。
こちらは昔ながらって雰囲気のある中華麺で、硬めに茹でられているのでパツンとしたハリがあってスープとの相性も良い感じ。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
程よい柔らかさと味付けで、肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
ネギや海苔の風味もスープとマッチしますね！
全体的な印象としては、シンプルでリーズナブルでありながらも丁寧に作られた感じの中華そばで美味しかった♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
344杯目
禁煙状況:
ランチタイム禁煙
所在:
東京都清瀬市松山1-18-10 塩部ビル1F
営業時間:
11:30〜15:0018:00〜21:00
定休日:
月曜日
隔週日曜日
電話:
042-497-8509
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
中華そば一魂
25日の土曜日に先客なしは寂しい気もするけれど、優しい感じの味でもあるし立地条件も悪くなさそうです。夜の営業時間を伸ばせば、呑みのシメに寄るお客さんからの需要もあるかもしれませんね。
路地裏の伏兵、ガンバレ！！