ZATSUのラーメン : 炭火焼肉家和はなれ＠立川市 Powered by ライブドアブログ

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
５段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
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2017年10月03日21:15

炭火焼肉家和はなれ＠立川市

カテゴリ: ┣ 立川市; 塩

訪問日:
2017.9.23

メニュー:
白ラーメン(税抜\980)
etc…

コメント:
今日紹介するのは、立川北口from中武の裏手にあるビルの２Ｆにある焼肉屋さん「和」。

立川の焼肉屋さんの中では、「宏平」や「暖家」と同じ位好きなお店なんだけど、随分ご無沙汰しちゃって10年ぶりの訪問。

9月23日19:00頃の入店。
週末の夕飯時は満席になる事が多いようですが、予約していたので待つこと無く席に着く事が出来ました。

焼肉屋さんなので、当然ながら肉が主体のメニュー構成。
色々食べたので、ラーメン以外の画像は下方の「続きを読む」で。

美味しい肉を食べた後は、ラーメンで〆♪

麺メニューは「盛岡冷麺」「こく旨担々冷麺」「自画自賛のピビンメン」「白ラーメン」「赤うどん」。

今回は、「白ラーメン」を注文。

「白ラーメン」980円(税抜)
少し濁りのあるスープは、牛テールを使った塩味で、所謂「コムタンスープ」と言われるもの。

牛テール特有の風味が広がり、あっさりながらもまったりとした濃厚な旨味を感じさせるもので、こういうお店で出すラーメンとしては比較的で塩気が穏やかで食べやすく仕上がっていて美味しい♪

麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

やや加水率高めな印象でゆっくり食べてものびにくく、ツルツル～っとした啜り心地の良さがあって良い感じ♪

トッピングは、牛テール肉、茹で玉子半分、万能ネギ、刻みネギ。

ゴロっと大きな牛テール肉は、ホロリと柔らかく煮込まれていて、プルンとしたゼラチン質を含みネットリ濃厚で美味しい♪

茹で玉子は、普通の固茹でタイプでシンプルな味わい。

これ、味変の薬味に柚子胡椒とかあれば良いのになぁ？と少し感じる。

全体的な印象としては、牛テールの旨味がたっぷり詰まった濃厚な塩ラーメンで美味しかった♪

ご馳走様でした♪

2017年何杯目？:
327杯目

前回の訪問:
2007.10.21

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都立川市曙町2-14-10 エトロア2F

営業時間:
11:45～14:00 17:00～23:00

定休日:
不定休

電話:
042-526-1729

駐車場:
近くにコインパーキング有