訪問日:2016.11.11
メニュー:
チャーとろ味噌(\1000)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。
11月11日21:20頃の到着で店内4人待ち。
幸い殆ど待たず席に着く事が出来ましたが、その後も続々とお客さんが入ってきて、店内は常に待ちが居る状態。
週末とは言え、凄い人気ですね！
メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャーシューメン」「めかとろラーメン」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に、「ネギ」「チャーシュー」「コーン」「とろろ」「めかとろ」「わかめ」「メンマ」「もやし」「味玉」などのトッピング。
期間限定で「ぷるんぷるんチャーシュー」「ぷるんぷるん飯」も提供されていました。
今回は、「チャーとろ味噌」をチョイス。
しばらくして「丼に咲いた一輪の花」の声と共にラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「チャーとろ味噌」1000円
茶濁したスープは、ライトな白湯豚骨をベースにした味噌味で、表面には背脂が少し浮かべられています。
「豚骨」って感じのドッシリさは無いけれど、ラーショらしいライトな豚骨と強めの旨味が感じられ、ちょっとしょっぱいかな？って感じる位に味噌の味と風味が色濃く出ていて美味しい♪
麺は細めのストレートで、程よい茹で加減。
一見すると博多ラーメンのそれに比べると加水率が高くツルツルした啜り心地とモチモチ感があり、このスープと良い感じにマッチしています。
トッピングは、チャーシュー、トロロ、ワカメ、メンマ、海苔。
花びらのように盛り付けらたチャーシュー、薄切りのロースが7枚。
スープに浸しながら食べるとしっとり柔らかで、脂身の甘味が感じられて美味しい♪
たっぷり入ったトロロは、スープの温度を下げてしまうといった面もあるけれど、トロッとしたとろみを出して楽しませてくれます。
今回のは刻みが大きめな感じでシャキシャキした食感もあって美味しい♪
更に、卓上のニンニクと高菜を加えるとジャンクさと旨味が上がります！
スープまで完飲して、丼をカウンターに上げると、「良い食いっぷりで励みになります！」とお馴染みの台詞が聞けます(^-^)
全体的な印象としては、ちょっとしょっぱめだったけれど、トロロのトロトロ感やチャーシューを堪能出来るラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
365杯目
前回の訪問:
2016.4.15
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都福生市加美平1-18-19
営業時間:
11:00〜0:30
定休日:
無
電話:
042-551-1820
駐車場:
店舗裏に12台
公式HP:
壱発ラーメン
