訪問日:2016.9.25
メニュー:
ラーメン(\680)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、小川駅から程近い所「中華料理 喜楽」跡地にオープンした「柿家」。
ここは、新潟県長岡に本店を置き、新潟県を中心にチェーン展開している「酒麺処 柿や」の姉妹店として7月29日にオープンしたお店。
9月25日12:30頃の入店で先客は8人。
店内は、Ｕ字型カウンター10席に4人掛けテーブル5卓のゆったりした空間。
和風モダンな造りで店内が広く、店員さんも明るく丁寧なので居心地が良いですね♪
メニューは、豚骨醤油の「ラーメン」「つけめん」、あっさりコク旨の「和風だしラーメン」「しおラーメン」「柿麺つけめん」、夏期限定の「冷し胡麻ラーメン」に各種トッピング、「ライス」「キャベチャー」「ギョーザ」、多種のおつまみとアルコール類等。
期間限定で「まぜそば」も提供されていました。
今回は、基本の「ラーメン」を注文。
「無料でライスが付けられますが」と聞いてくれたのですが、今回は遠慮しておきました。
でも新潟産のライスなので、ちょっと後ろ髪引かれる気も(^_^;)
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「ラーメン」680円
茶濁したスープは、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面にはたっぷり鶏油が浮かべられています。
スープはドッシリとした濃厚感がありつつも重すぎないもので、香ばしさにも似た特徴的な醤油ダレが強く効いた甘じょっぱい味わいで、油も多めに浮かべられているのでこってり感もあって美味しい♪
麺は中太のストレートで、程よい茹で加減。
丸っこい切り口でツルツルした麺肌の滑らかで啜り心地の良く、少しプリった弾力も感じるもので、あんまり家系では見かけないタイプだけど特徴的で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、万能ネギ、海苔。
チャーシューは小ぶりなロース。
脂身は皆無に等しいけれど、しっとりした柔らかな食感で肉の旨味がしっかりした味わい深さのあるもので美味しい♪
家系で万能ネギを合わせるのは珍しいけれど、この風味が意外とマッチして良い感じ♪
全体的な印象としては、家系風なラーメンでありながら、オリジナリティを感じる一杯で美味しかった♪
接客面やお店の雰囲気も良いので、機会があったらまた来たいなと思えるお店でした。
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
312杯目
禁煙状況:
所在:
東京都小平市小川西町4-13-14 1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日:
木曜日
電話:
042-348-6880
駐車場:
近くにコインパーキング有
Facebook:
酒麺処 柿や
