訪問日:2016.7.28
メニュー:
中華そば
こくにぼ中華そば
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、国立駅南口から少しの所にオープンした「肉中華そばムタヒロ」。
ここは、国分寺に一号店を置く「中華そばムタヒロ」のニューブランドとして本日7月30日オープンのお店で、プレオープンにお誘い頂いたので一足お先に頂きました。
それにしても2011年に「中華そばムタヒロ」をオープンして以来、たった5年間で「鶏そばムタヒロ」「まぜまぜムタヒロ」「串あげムタヒロ」「味噌中華そばムタヒロ」をオープン、更に大阪やソウルにも「中華そばムタヒロ」をオープンさせるってホント凄い勢いですね！
7月28日19:00頃の入店で店内満席に近い状態。
Ｄ君と由さんの姿が見えたので、ご一緒させていただきました。
店内は、一文字カウンター8席程と4人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
今までのムタヒロと比べるとかなり広く、白木を基調に明るく解放感のある雰囲気で良い感じ♪
入って右側に券売機があるので、通常はそこで食券を買います。メニューは、「肉中華そば」「こくにぼ肉中華そば」「中華そば」「こくにぼ中華そば」「にぼつけそば」「ニボシアブラソバ」「冷やしにぼ中華そば」に各種トッピング、「ごはん」「鶏皮餃子」ドリンク類等。
今回は、青森の人気店「長尾中華そば」インスパイア的な感じみたいですね！
プレオープンなので、「中華そば」と「こくにぼ中華そば」のみの提供なので、「中華そば」をお願いしました。
しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「中華そば」通常750円
透明感のあるスープは、煮干しをベースにした清湯系のあっさり醤油味。
あっさりと言っても油分があるのでそれなりのこってり感があります。
エグミが出そうだけど出ない位にググッとした煮干しの力強さを感じるもので、程よく感じる醤油の風味にほのかな甘味としっかりした旨味が感じられて美味しい♪
麺は中太のストレートで、程よい茹で加減。
個人的にはもう少し茹でても良いかな？って感じる位だけど、程よいモチモチ感と歯切れ良さを併せ持ち、強い煮干しにも負けない位しっかりした風味の良さがあって美味しい♪
後々は自家製麺になるかもとの噂も。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューはオーブンで焼いたもので、肉々しい食感で旨味たっぷりなんだけど、ちょっと噛みきり難いかなって印象。
もう少し小さくカットしてあると食べやすいかも？
ネギが大きく厚みのある輪切りで存在感があります。
穂先メンマは、シャクッと柔らかで胡麻油の風味がついていて美味しい♪
「こくにぼ中華そば」800円
こちらは、Ｄ君の頼んだ「こくにぼ中華そば」。
灰色っぽい色づきのスープで、こちらも煮干しがガツンと効いているけれど、コクやまろみがある感じで美味しい♪
全体的な印象としては、力強い煮干し感を楽しめる中華そばで美味しかった♪
8店舗目となるお店ですが、これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
243杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国立市東1-15-1
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜23:00
※7/30･31は21:00迄
定休日:
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
株式会社GREAT SMILE
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