008訪問日:
2016.6.7

メニュー:
ポークラーメン(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた「マルフジ」裏の路地にある「十八番」。

0136月7日20:30頃の入店で先客は2人。

メニューは、「ミソラーメン」「辛ミソラーメン」「特製ミソラーメン」「特製辛ミソラーメン」、「ラーメン」「ワンタン」「つけめん」「ワンタンメン」「ポークラーメン」、「タンメン」、「チャーハン」「餃子」「ライス」、ドリンク類など。

今回は、「ポークラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ポークラーメン」900円

少し透明感を残したスープは、ライトな動物系清湯をベースにした感じのあっさり醤油味。

ベースは、軽い甘味を感じる優しい味わいだけど、刻みニンニクや細かく砕いたフライドガーリック等が散りばめられてニンニクがガツンと効いたインパクトのある味に仕上がっていて、油分も結構あるのでこってり感もあって病みつきになる感じの美味しさ♪

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麺は、少し平打ち気味の中細手揉み。

特徴的な舌触りと啜り心地で、優しいタッチなんだけど適度なモチモチ感もあり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、豚バラ、ニラ、メンマ、ワカメ、ネギ、黒ゴマ、海苔。

厚みがあって大きめな豚バラは、たっぷりのラードで炒められていて、揚げたように表面がカリッとした食感の後に肉々しさを感じるもので、ニンニクの風味を纏っていて凄く美味しい♪

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パッと見ほうれん草っぽく見えたのはニラで、ニンニクの効いたスープとベストマッチ♪
なんかスタミナがつきそうな気分になります(笑)

ラーメンと一緒に提供されるガリを最後に食べて、口の中をリフレッシュ♪


全体的な印象としては、ニンニクがガッツリ効いて旨味のしっかりしたラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目？:
195杯目

前回の訪問:
2014.8.5

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都青梅市千ヶ瀬町3-471-4

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜21:00
日祝11:30〜21:00

定休日:
月曜日
第3火曜日

電話:
0428-24-4824

駐車場:
17台

公式HP:
手もみらあめん十八番
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