訪問日:2016.4.26
メニュー:
白豚めん(\700)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、北府中から少しの国分寺街道沿いにある「やすのたまぞう」。
府中の人気店で長きに渡り東京農工大学のや明星高校などの学生に愛されてきた「たまぞう」。
2013年にリニューアルし、それまでメインを張っていたメニューを一新しましたが、4月7日に再リニューアルで新しい屋号、新しい店主と共に昔のメニューが復活したとの事で、行ってきました！
4月26日20:30到着で外待ち9人。
お客さんは9割方が学生さんぽい感じですね。
まさかここまで行列が出来ているとは思わなかったので、ちょっとビックリ！
食券を買ってから並ぶスタイルになっているようなので、まずは食券を。
店内は、Ｌ字カウンター11席のこじんまりした空間で、以前と殆ど変わらない印象。
入って左側に番号入力式の券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「白豚めん」「黒豚めん」「醤そば」「お子さまラーメン」に「味玉」「ネギ」「チャーシュー」のトッピング、「まかない飯」「チャーシュー丼」。
今回は、基本の「白豚めん」を示す「11」番をチョイス。
食券を渡す際に「ご飯お付けしますか？」と聞いてくれたけれど、連食だったので今回は遠慮しました(^_^;)
10分程で入店する事が出来、5分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「白豚めん」700円
「たまぞう」らしいビジュアルが帰ってきた感じで、なんか嬉しいですね♪
白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにしたもの。
豚骨の臭みやクセは一切感じさせず、ライトな中にもクリーミーなコクと旨味があり、後からふんわり魚介が香るようなスッキリさもあって美味しい♪
やっぱり「たまぞう」はこれだよね！って感じ(^-^)
麺は細めのストレートで、やや硬めな茹で加減。こちらも自家製麺から、お馴染みの「鈴めん」に戻したようですね♪
ザックザクと歯切れの良い食感を楽しませてくれて、スープもたっぷり持ち上げてくれます♪
麺量が少ないって訳では無いけれど、啜り心地の良さかスルスル入っていきます。
周りの学生さん達は何玉も替え玉していました(^-^)
トッピングは、チャーシュー、菜の花、青ネギ、ナッツや黒ゴマ等を細かく砕いた感じのもの。
チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みをもったもので、脂身が多めでジューシーさがあって美味しい♪
菜の花は、コリコリとした食感でアクセントをつけてくれます。
ナッツや黒ゴマなどをスープに溶け込ませると、風味やコクがグッと上がって更に美味しくなります♪
全体的な印象としては、濃厚過ぎず万人が食べやすく仕上げた豚骨ラーメンで美味しかった♪
「たまぞう」らしさが戻った感じで本当に良かった(^-^)
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
141杯目
前回の訪問:
2013.10.27(旧･たまぞう)
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都府中市晴見3-7-2
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00
定休日:
不定休
電話:
042-354-3828
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
やすのたまぞう
