訪問日:2016.3.15
メニュー:
濃厚背脂こってり豚骨味噌ラーメン(\800)
替玉(ランチサービス)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅南口から程近い場所にある「光」。
ホントは新店の「八代」に行くつもりだったんだけど臨時休業だったので、予定を変更しこちらへ。
随分ご無沙汰しちゃって、6年ぶりになるかな。
3月15日11:00オープンしてすぐの入店。
メニューは、「味噌」「醤油」「塩」「辛味噌」「つけ麺」「塩つけ麺」「辛つけ麺」に各「特製」、ご飯物、おつまみ系、ドリンク類等。
限定で「濃厚背脂こってり豚骨味噌ラーメン」「海老味噌ラーメン」「海老つけ麺」等も提供されていました。
今回は、限定の「濃厚背脂こってり豚骨味噌ラーメン」をチョイス。
ランチサービスで、「半ライス」か「替玉」が無料との事なので、「替玉」でお願いする事に。
元々接客の良いお店だけど、それを改めて実感(^-^)
新人ぽいスタッフに対しての指導も、なんか聞いてて良い感じでした♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「濃厚背脂こってり豚骨味噌ラーメン」800円
茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした味噌味。
ネーミングからイメージする程の濃厚感やこってり感は無いけれど、芳醇な味噌の風味と濃いめな味が効いた味噌スープで、細かな背脂が軽いこってり感を出してくれていて美味しい。
麺は細めなストレートで、硬めな茹で加減。
全くイメージしていなかった低加水の細麺にちょっとビックリしたけれど、マッチングは意外と良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、挽き肉、メンマ、白ネギ。
チャーシューは、長さのあるバラ肉。
脂身を良い感じに含んでいてトロリと柔らかで美味しい♪
メンマは、フカっとした柔らかな食感が特徴的。
麺を2/3程食べたところで、「替玉」を注文。
「替玉」ランチサービス
「替玉」は大きなお茶碗で提供されます。
ラーメンの丼が小さめでスープが多くなく、逆に替玉の麺が結構たっぷりなので、麺が溢れちゃいますね(^_^;)
スープは少ないけれど、味はしっかりしているので物足りなさは無く、卓上の辛味噌やニンニクを加えたりして美味しく完食♪
全体的な印象としては、博多ラーメンの味噌版みたいな感じで美味しかったんだけど、通常の味噌の方が好きかも？
でも、接客とかを見るとやっぱり良いお店だなぁと感じました(^-^)
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
96杯目
前回の訪問:
2010.5.29
禁煙状況:
14:00〜喫煙可
所在:
東京都国分寺市南町３-１８-２
営業時間:
11:00〜24:00
金11:00〜翌1:00
定休日:
無
電話:
042-323-8961
駐車場:
近くにコインパーキング有
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麺や光
Facebook:
麺や光
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