006訪問日:
2015.11.8

メニュー:
中華麺(太麺・油多め)(\600)
麺大盛(\100)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵村山市にある「江川亭」。
東京都で唯一駅の無い市なので、鉄道を利用してって言うのは厳しいかも?

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11月8日20:20入店頃ので先客は7人。

メニューは、「中華麺」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「ホクホク焼売」「パリパリ餃子」、ご飯物、ドリンク類、ランチセット等々。

今回は、「中華麺」と「麺大盛券」をチョイス。

細麺と太麺が選べ、食券をす際に聞いてくれるので「太麺・油多め」とお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華麺」600円「麺大盛」100円

茶濁したスープは、豚骨などライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味で、「油多め」でお願いしたので、表面にはたっぷり背脂が浮かべられています。

いつもより若干乳化度が高めで旨味が強く、味もやや濃いめな印象。
一昔前に一世を風靡した「ホープ軒」系な東京豚骨醤油なんだけど、意外としっかりした厚みが感じられ、背脂のこってり感と旨味にガツンとしたニンニクの風味が加わっていて美味しい♪

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麺は、太めのストレート。

やや硬めな茹で加減でしっかりした噛み応えがあり、粉感も楽しめて良い感じ♪

「大盛」にしたのでボリュームもたっぷりあり、麺を堪能することが出来ます。

ただ、個人的にはもう少し柔らかい方が好みかなぁ。
いつも「柔らかめ」にしてたんだっけかな?(^_^;)

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながらも大きなもの。
しっとりした柔らかさで、ちょっと懐かしさを感じるような風味があります。

シャキシャキしたもやしは、東京豚骨醤油ラーメンには鉄板な感じ。


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途中でいつものように卓上の唐辛子を投入。
辛味のアクセントも良いんだけど、なんといってもこの風味が凄く良いんだよなぁ♪


全体的な印象としては、ちょっと高めだけどチュルンデロンとしたワンタンといつも通り背脂たっぷりな豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
327杯目

前回の訪問:
2014.11.18

禁煙状況:
11:00〜14:00禁煙

所在:
東京都武蔵村山市残堀5-1-1

営業時間:
11:00〜23:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
月曜日(祝日の場合、翌日が休み)

電話:
042-569-2751

駐車場:
10台