訪問日:2015.4.26
メニュー:
特製中華そば(\900)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し歩いた所にあるの「青葉」。
近くで買い物をしたので、遅い昼食をとりに。
4月26日15:30頃の入店で先客は9人。
休日とは言え、アイドルタイムにこの入りは凄いですね！
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メニューは、「中華そば」「特製中華そば」、「つけめん」「特製つけめん」に各「大盛」。
以前より若干値上がりしたかな？
数量限定の「太平麺」は売り切れてしまったようですね。
自分の中で定番となっている「特製中華そば」をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「特製中華そば」900円
茶濁したスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープと魚介を合わせた醤油味。
動物系のコクと魚介の風味をバランス良く合わせた、流行りのドロドロした濃厚系とは違った感じのバランスのとれた濃厚系で、重さを感じない美味しさ。
数ある「青葉」の中でも、八王子店は動物系が強めに出ていて個人的に好きな印象を持っていたんだけど、今日のは他の店舗と変わらない感じのライトさでちょっと残念な気も。
麺は、やや平打ちがかった中太で軽くウェーブがかかったもの。相変わらず滑らかな舌触りと適度なコシを感じる食感で、すする度に節系の風味がふんわりと広がっていく感じで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、柔らかなロース。
以前と比べるとかなり薄切りになったかな？
ホロリとした柔らかさで美味しいんだけど、ブラックペッパーがちょっと強く感じるかな？
味玉はギザギザにカットされたもので、7割程度固まった半熟。
トロッとした黄身にスープの味が移り込んでいて良い感じ♪
「特製つけめん」950円
こちらは、相方の食べた「特製つけめん」。
久しぶりにつけ麺食べた気がするけれど、中華そばよりも味付けが濃く、酸味や辛味もついているので、キュッと引き締まる感じやシャープさがあって美味しい♪
頼むと出して貰える「柚子唐辛子」を加えれば、刺激的な辛味と清涼的な柚子の香りが加わって更に美味しく(*^^*)
全体的な印象としては、記憶の中で美化されちゃっていたのか八王子店としての味って感じのが無くなっていてちょっと残念な気もしたけれど、相変わらずバランスのとれた味わいで美味しかった♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
129杯目
前回の訪問:
2010.1.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市南新町15-1
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
無
電話:
042-626-3225
駐車場:
9台
公式HP:
中華そば 青葉
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