メニュー:旨辛焼きチーズラーメン(\850)
替玉×5(\50)
味:
辛豚骨
コメント:
相方が、無謀にも「替玉勝負しよ！」と言ってきたので、受けてたってやろう！と。
そんな訳で、替玉無制限のお店にって事で、今日は昭島駅と拝島駅の中間辺りにある「哲麺」へ。
19:40入店で、先客は7人。
メニューは、「豚骨醤油ラーメン」「豚骨味噌ラーメン」「豚骨塩ラーメン」「哲辛ラーメン」「激哲ラーメン」「辛味噌ラーメン」「煮干しらぁ麺」「特製つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等々。
期間限定で「トムヤムクンラーメン」と「旨辛焼きチーズラーメン」も提供されています。
また、「替玉」は50円で無制限となっており、「ライス」を注文すればカレーかけ放題となっています。
今日は、期間限定の「旨辛焼きチーズラーメン」をチョイス。
麺のかたさが「やわらかめ」「ちょいやわ」「ふつう」「ちょいかた」「かため」「ばりかた」「はりがね」「こなおとし」から選べ、「味の濃さ」や「脂の量」も調整出来、食券を渡す際に好みを聞いてくれるので、「ばりかた」でお願いしました。
ワンオペなせいか、いつもと比べると若干提供が遅めかな？
しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「旨辛焼きチーズラーメン」850円
赤々したスープは、濃厚な豚骨をベースにした辛味噌味。
臭みの無いクリーミーで円やかな濃厚な豚骨に覆い被さるようにキムチチゲを思わすようなピリッとした辛味と酸味が合わさっています。
ベースは同じなんだろうけど今までの「哲麺」のスープとは一味違った印象で、辛味もしっかり効かせながらキツすぎない感じに仕上がっていて美味しい♪
麺は少加水の細ストレートで、注文通り「ばりかた」な茹で加減。
ザクザクとした歯切れの良さと、軽くネチッとした粉感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪
トッピングは、キムチ、とろけるチーズ、万能ネギ。
キムチは白菜のものが少し。
少量ではあるけれど食感が良く、スープとのマッチングも良くて美味しい。
チーズは、バーナーで炙られていてトロッととろけています。
このチーズが良い感じにコクと旨味を与えてくれて、軽いアクセントになっています。
美味しくラーメンを堪能し、「替玉バトル」に突入(笑)
今回は、いつもより多く食べたのでサラッと軽めに紹介します。
「替玉��(ばりかた)」50円食べ放題
元のスープの味がしっかりしているので、そのままで美味しく♪
「替玉��(ばりかた)」
今度は卓上のスリゴマを加えてコクと風味を♪
ゴマが入ると粘度も少し上がって、スープの絡みがより良くなる。
「替玉��(ばりかた)」
今度は卓上の辛子高菜を加えて♪
やっぱり高菜が入ると美味しいなぁ(*^^*)
「替玉��(はりがね)」
「はりがね」にしたら、予想以上に硬くて、食感を楽しめる♪
てか、もうスープが殆ど無い(笑)
「替玉��(ばりかた)」
ここまで来ると完全に「油そば」…と言うか、ピリ辛なカップ焼きそばみたいな感じ!?
ちょいチープな感じもあるけれど、このカップ焼きそば的な味が個人的にちょっとツボった♪
スープが無くなっちゃったので、結局替玉は5玉で終了。
バトルは余裕で勝ちました(笑)
てか、スープが少なくなっても思った以上にしっかり味を楽しめたなぁ♪
今回の「旨辛焼きチーズラーメン」は酸味がある分、いつも以上に飽きの来ない味わいで替玉も進んだ気がする。
スープがあれば、あと3･4玉は食べられたかな？
安価で美味しく食べられて、今日も大満足でした♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
39杯目
前回の訪問:
2015.1.6
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市松原町２-６-１
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
電話:
042-551-7029
駐車場:
6台分
公式HP:
哲麺
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