メニュー:ワンタン麺(\930)
生玉子(\50)
味:
醤油
コメント:
頭がガンガン、身体がダルい…
これは、もしや風邪!?
帰ってから出かける気力は起きなさそうなので、帰りがけに昭島駅南口からすぐの所にある「大勝軒」へ。
17:35入店で先客は8人。
メニューは、「中華麺」「中華麺(玉子・生)」「ワンタン麺」「チャーシュー麺」「チャーシューワンタン麺」、「ワンタン」「チャーシューワンタン」に、トッピングの「メンマ」「玉子･生」。
暫く来ない間に、若干値上げしたようですね。
今日は「ワンタン麺」に「生玉子」のトッピングを注文。
程なくしてステンレスのトレーに載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ワンタンメン麺」930円 「生玉子」50円
ワンタン麺は大きな丼に入っていて、生玉子は別の器で提供してくれます。
熱々のスープは、動物系をベースに煮干し等の魚介を合わせた清湯系の醤油味。
前回とはかなり違った印象で、少し苦味を感じるくらいに強い煮干し感があり、醤油の味も色濃く出ています。
煮干しの味や風味を纏ったラードもたっぷりで、かなり大味になった印象。
好みもあるけれど、以前よりクッキリした分かりやすい味になっていて美味しい♪
いつも通り表面のラードが蓋の役割になっていて、スープを最後まで熱々の状態に保ってくれます。
麺は、草村商店の中細で軽く縮れが入ったもの。コシとは無縁な柔らかめなムニュムニュ食感で、チュルンとした滑らかな啜り心地で、スープと良い感じに馴染んでいて美味しい♪
麺量は通常で2玉入っているので300g近くあると思うんだけど、ツルツル入っていっちゃう(^-^)
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、柚子皮、海苔、ナルト、別器の生玉子。
チャーシューは、小ぶりで適度な厚みのあるもの。
ホロッと柔らかく適度な肉感もあり、しっかりと肉の味が感じられて美味しい♪
ワンタンは、肉餡の入っていない空ワンタンがたっぷりと。
ピロピロトュルン♪とした食感が何とも言えない心地好さで、スープと良い感じにマッチしています(^-^)
柚子皮は、柑橘系の爽やかな風味で、口の中をスッキリさせてくれます。
生玉子は、別の器で提供してくれるので、いつものように溶いてつけ麺風に。
この食べ方すると、食べやすいのと美味しいので、あっという間に麺がなくなっていっちゃうんだよなぁ(笑)
やっぱり「大盛」にすれば良かったかな!?
全体的な印象としては、最近の昭島大勝軒には無かったガツンとしたパンチのある煮干し感と醤油感があって美味しかった♪
てか、大分印象変わったけど、また店主が変わったとかじゃないよね？？(^_^;)
ご馳走様でした♪
※年末年始は、12月29日〜1月5日までお休みで、12月21日は法事の為臨休との事です。
今年何杯目？:
542杯目
前回の訪問:
2014.3.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町２-１-１５
営業時間:
11:00〜20:00
日11:00〜17:00
定休日:
月曜日
第一火曜日
電話:
042-546-1808
駐車場:
近くにコインパーキング有
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