メニュー:味玉ラーメン(\780)
替え玉(リツイートサービス)
味:
豚骨
コメント:
「ふうみどう」を後にし、続いてもう一軒。
同じく国分寺駅北口から少し歩いた所にある「GYUTON」へ。
オープン当初に行った以来だから、2年ぶりになるかな。
12:05入店で先客は1人。
メニューは、「ラーメン」「ミニラーメン」「特選魚粉つけ麺」「うま辛魚粉つけ麺」に各種トッピング、「シャオミン餃子」「茹で餃子」、「めし」、セットメニュー、ドリンク類など。
期間限定1日10食限定の「うま辛味噌らーめん」も提供されています。
限定も気になったんだけど、久しぶりなので基本の「味玉ラーメン」をチョイス。
「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」などの好みが選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「麺:バリカタ」「背脂:多め」でお願いしました。
店員さんは、オープン当初と変わらぬ明るく丁寧な応対で感じが良いです♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味玉ラーメン」780円
白濁したスープは、豚骨や牛骨等の動物系白湯スープで、「背脂多め」でお願いしたので細かな背脂がたっぷり浮かべられています。
雰囲気的にはライトな博多豚骨って感じなんだけど、牛特有の甘味と風味が加わる事でオリジナリティのある味に仕上がっています。
ただ、「牛」って肩肘張るような感じでは無いので、博多豚骨的に気軽にサクッと食べられる感じの美味しさ♪
麺は、中西食品の細ストレート。博多ラーメンのそれに似たザックリとした硬めな食感で、スープもたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、細切りキクラゲ、万能ネギ。
チャーシューは、厚みのあるもの。
トロッと柔らかで、しっかりした味付けにジューシーな肉の味があって美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると濃いオレンジの黄身がトロ〜っと流れだし、やや濃いめなタレの味が染み込んでいて美味しい。
細切りキクラゲや万能ネギは、惜し気もなくドッサリ入っていて嬉しいですね♪
このお店ではTwitterのリツイートサービスと言うのがあり、リツイートすると「替え玉1玉」か「ミニレモンシャーベット」が無料になるとの事で、「替え玉」をお願いしました。
「替え玉」リツイートサービス
「替え玉」は、お椀で提供してくれます。
今度は、卓上のすりゴマと紅しょうがに、生ニンニクを一片クラッシュ。
ニンニクの風味と旨味が加わる事でガツンとしたパンチ出て、メッチャ美味しい♪
劇的変化って言うか、ニンニクとの相性が凄く良くて、近くに出来た「にんにく大地」のお株を奪うほど！
全体的な印象としては、オープン当初に食べた時と比べるとバランスがかなり良くなっていて、国分寺駅周辺には無い博多風にサクッと食べられるタイプのラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした。
※年末年始は、12/31が15:00までの営業で、1/1〜4まで休業との事。
今年何杯目？:
522杯目
前回の訪問:
2012.12.29
禁煙状況:
店舗前に灰皿有
所在:
東京都国分寺市本多1-5-3
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜翌1:00
定休日:
木曜日
電話:
042-323-0308
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
GYUTON
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