メニュー:ラーメン(\750)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日は、激戦区の国分寺駅北口から少しの所「ふうみどう」や「花月」の近くに10月1日にオープンした「にんにくだいち」へ。
19:25到着で外待ち6人。
外観はムジャキフーズっぽい感じもする？
ビラ配りが激しいって噂を聞いていたんだけど、その甲斐あってか大盛況な感じですね。
待っている間に店員さんと少しお話したんだけど、何処かの支店とかでは無く、ラーメンはあっさり豚骨に自家製の細麺を合わせて、お年寄りや女性にも喜ばれているとの事。
そうこうしているうちに席が空いたようで、15分程で入店する事が出来ました。
店内は、カウンター13席のこじんまりした空間。
奥にテーブルもあるのかな？
木目調で落ち着いた雰囲気だけど、ちょっと床が滑るのが気になるかも。
入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「ラーメン」「ラーメン(熟成)」「味玉ラーメン」「のりラーメン」「ねぎラーメン」「チャーシュー麺」「ヘルシーラーメン」に各種トッピング、「ライス」「チャーシュー皿」。
…「チャーシュー皿」高いな!!!どんなだろ？(^_^;)
今日は、基本の「ラーメン」をチョイス。
麺の硬さが「こなおとし」「はりがね」「ばりかた」「かた」「ふつう」「やわめ」「ばりやわ」から選べますが、初めてなので「ふつう」でお願いしました。
店員さんは、外で対応してくれた方も含め、皆さん明るく気配りのある応対で良い感じ♪
卓上には、生ニンニク&クラッシャー･こがしニンニク、ごま、胡椒などの調味料が揃えられ、美味しい食べ方が書かれているので、参考にしながら食べるのも良いかもしれないですね。
「サラダ」サービス
お通し的な感じで「サラダです」と、千切りキャベツにドレッシングがかかったものが出てきたので、それを食べながらラーメンの出来上がりを待ちます。
てか、これ微妙に嬉しい(笑)
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」750円
「にんにくや」的なビジュアルですね♪
透明感を残したスープは、豚骨や鶏などの動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味で、表面には細かな背脂が軽く浮かべられています。
あっさりながらも適度なコクと旨味が感じられ、淡い色づきの醤油ダレも程よい塩梅。
スープ単体ではあっさり過ぎるところを背脂で程よいこってり感とまろみを与えてくれていてバランスが取れていて美味しい♪
「にんにくや谷保店」をライトにした感じで、「大春」にかなり近い味わいですね。
麺は、自家製の細ストレート。
博多ラーメンのそれよりもやや加水率高めな感じで、ツルツルした滑らかさと程よいモチモチ感があり、スープを良い感じに持ち上げてくれます。
今日は「ふつう」にしたけれど、「ばりかた」とかにしたらシコシコした感じになって美味しそうかも！？
トッピングは、チャーシュー、もやし、万能ネギ、海苔。
チャーシューは大きくて厚みのあるもの。
脂っこい感じはないけれど、しっとりと柔らかで肉々しい味とジューシーな旨味があって凄く美味しい♪
シャキシャキしたもやしや、ドッサリ入った万能ネギも良いですね。
てか、ぶっちゃけこれは「にんにくや」と言っても過言じゃない味のラーメンなので、卓上の生ニンニクをクラッシュしなきゃ完成しない！
って事で、大粒のニンニクを1粒クラッシュ！
ガツンとしたジャンクな風味と旨味が加わり、スープがグッと美味しくなります(*^^*)
ただ、かなり風味が強いので、まずは1粒で様子をみると良いと思います。
全体的な印象としては、あっさりながらも旨味とコクがたっぷりな豚骨に、ニンニククラッシュでジャンクさを出す「にんにくや」的な味わいで美味しかった♪
新しい味って訳では無いけれど、今まで国分寺には無かった味なので、これは意外と良いかも!?
資本系っぽい感じもするけれど、個人的には結構すきな味なので、これから頑張ってもらいたいですね(*^^*)
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
413杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国分寺市本町2-12-5
営業時間:
16:00〜スープ終了
※ランチ営業は準備中
定休日:
日曜日
祝日
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
にんにくだいち
おいしかったです。
http://muhouse.cocolog-nifty.com/kunikuni/2015/01/post-b77d.html