メニュー:元味らーめん(\790)
味:
豚骨醤油
コメント:
「ぼり･うむ」を後にし、更にもう一軒。
テクテクと歩いて、西武新宿駅から少しの歌舞伎町「大久保病院」近くにある「ずんどう屋」へ。
ここはに姫路に本店を置き関西を中心にチェーン展開する「ずんどう屋」の関東初進出店として7月5日にオープンしたお店。
来年はニューヨークにも支店をオープンさせる予定の勢いのあるお店です。
14:00入店で先客は5人。
広々した店内は、カウンター17席程と4〜6人掛けのテーブルが5卓程。
木をふんだんに使った和風モダンなお洒落な雰囲気で、ゆったりした居心地の良さがあります。
入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「元味らーめん」「元味HOTらーめん」数量限定の「濃厚魚介豚骨つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、定食類、生ビールなど。
今日は、基本の「元味らーめん」をチョイス。
麺が「細麺」「縮れ麺」、背脂が「あっさり」「並」「こってり」「背脂まみれ」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれます。
今日は、「縮れ麺」「並」でお願いしました。
ホール担当の女性店員さんは明るく丁寧な応対で、厨房の男性店員さんは気合いが入っています。
案内された席には、ドカッと山盛りの高菜が！
独り占めして良いって事ですか？(笑)
他にも生ニンニク&クラッシャーや紅しょうがが置かれていて、博多ラーメンのお店を思わすよう。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「元味らーめん(縮れ麺・背脂並)」790円
白茶濁したスープは、濃厚な白湯豚骨をベースにした醤油味。
豚骨の臭みは無いけれど独特な風味がある感じで、ゴマペーストを使った担々麺のようなネットリと舌先に残るような濃厚な旨味を感じるクリーミーな味わい。
背脂は細かなものがたっぷりと浮かび、こってり感とコクを出してくれています。
麺は中細の縮れで、やや硬めな茹で加減。
食感やスープとのマッチングは良い感じなんだけど、ちょっと風味がチープな感じかなぁ。
トッピングは、チャーシュー、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりなロースが2枚。
ホロッと柔らかく、肉の旨味もしっかりしていて美味しい。
途中で卓上の高菜を入れると、全体の風味と味がスッキリして重さが緩和されるような感じで、何よりも高菜自体が美味しい♪
全体的な印象としては、
3軒目なのでちょっと重いのと、やや旨味過多かな？って気もしたけれど、濃厚な豚骨醤油で、個人的に深夜に食べたくなるような結構好きなタイプのラーメンでした。
アイドルタイムだったので空いていたけれど、24時間なので飲みの〆とかにはかなり使えるんじゃないですかね！？
激戦区の新宿歌舞伎町ですが、これから頑張ってください♪
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
400杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都新宿区歌舞伎町2-39-3
営業時間:
24時間
日･連休最終日をは5:00〜10:00まで休み
定休日:
無
電話:
03-6302-1814
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
ラー麺ずんどう屋
